Tjoho på er!
Idag har jag legat hemma hela dagen i migrän 🙁 inte kul alls, blir så extremt uttråkad haha! Nu är det i alla fall bättre och jag känner mig mycket piggare!
Bläddrade massor i min cupcakebok och hittade ett recept på havremuffins med dadlar som jag modifierade lite !
De blir inte särskilt söta men väldigt mysiga eller hur man ska säga! :3 Plus att det känns så bra när man vet att de inte är så onyttiga haha!
Ingredienser (ger 6 st muffins)!
1 banan
1,5 dl fiberberikade havregryn
125 g lättkesella
1/2 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
50 g malda mandlar
1 tsk bakpulver
1/4 tsk bikarbonat
1 ägg
30 g flytande honung
30 g olivolja (typ 1/2 dl nästan..)
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda havregryn + kesella.
3. Blanda kanel, kardemumma, bakpulver, bikarbonat, malda mandlar och mosad banan.
4. Vispa ägget. Ha i oljan och honungen.
5. I med havregrynsblandningen och sedan bananblandningen! Vispa ihop.
6. Fördela i 6 st muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 40 min.
Näringsinnehåll per styck (ca)
Kalorier: 200
Protein: 8 g
Kolhydrater: 15 g
Sackaros: 1,5 g
Fett: 12 g
Mättat fett: 1,8 g
Enkelomättat fett: 7,5 g
Fleromättat fett: 1,9 g
Ha det så fint och ta hand om er!