Månadsvis arkiv: maj 2013
Ostbricka utan vin
Ikväll åt jag riskaka med soltorkad tomat och ekologisk ost, hittade både vanlig och brieost som var ekologisk så jag köpte båda hehe.. Hade banan med salt också, det är så sjukt gott, man kan ha blåmögelost med banan också mmhh. Jag åt själv ikväll så jag tog ett glas vin för att göra det lite extra mysigt, det var dock alkoholfritt i och med att jag inte vill dricka alkohol längre.
Det satt en liten djävul på min axel som gjorde att jag saknade den riktiga alkoholsmaken som ett gott rödvin har, perfekt till ost och när man är själv hemma och tar det lugnt.
Kristinedals Träningscenter
Idag körde jag step-up 1 timme som är helt galet tungt och därför sjukt kul! Efteråt var det bodypump 1 timme, det var första gången jag körde det på Kristinedal, jag köpte ju precis ett halvårskort där. Det var helt ok, men om jag ska gå på det igen kommer jag gå när det är en annan instruktör, det är så avgörande med en motiverande och pedagogisk instruktör tycker jag när man tränar i grupp.
För övrigt är gymmet riktigt bra, det kommer vara svårt att träna på något annat gym efter att man varit där. Det är fräscht och det ligger fint vid en å som man ser om man simmar eller gymmar. De har allt inom gym-maskiner, boxning, kondition, TRX, simhall och bastu, och alla typer av pass förutom pilates, vilket är synd. Får se om jag provar deras yoga-pass någon gång, jag har tränat bikramyoga i 3,5 år från att jag bodde i Stockholm, och det är också en sak som är svår att mäta sig med.
Debaaatt
Jag läste den här artikeln om ett förslag om att ha könsneutrala toaletter. En tjej jag är bekant med på Facebook efter att ha gått samma gymnasium som, är aktiv inom Stockholms Universitets studentkår och även inom detta ämne, könsneutrala toaletter, som alltså ”inte bygger på könssystemet där det bara finns kvinnor eller män”. Min första tanke – vad finns det mer?
Anledningen till att det ska vara könsneutrala toaletter är ”för att de ska vara tillgängliga för alla”. Min andra tanke är om man kan behålla handikappstoaletterna, för killarna kommer ju behöva kunna kissa någonstans med tanke på hur lång kö det alltid är på tjejtoan.
Skämt o sido, människan är ett djur med sex som primärt syfte i livet. Allt börjar och slutar med sexualitet, allt går egentligen ut på det. Med tanke på det anser jag att det är viktigt att för det första behålla den sexuella attraktionen mellan varandra, vilket man gör genom att utföra sina behov, peta sig i näsan, fisa osv. avskilt. Det fungerar alldeles utmärkt i och med att vi går på olika toaletter och därför kan låtsas som att ingen av oss gör sådana saker.
För det andra skulle jag inte vilja gå in på en offentlig toalett och inse att jag är ensam tjej där inne och att övriga 10 pers i kön, är av manligt kön. Jag vet inte men kakel, färdigneddragna gylfar, dörrlås och öronbedövande handtorksapparater låter inte som en bra kombination.
Vad hände med det fina med att vara olika? Varför drar vi inte nytta av att vi är det? Alla på jorden är olika och inuti varje människa finns det ett flertal olika personer/personligheter/ego eller vad man nu vill kalla det som drar och sliter i oss från två håll i denna motsatsernas strid som vi kallar livet. Hur som helst, vi är män och kvinnor, vi är inte samma sort, och jag tycker att det är en bra sak och inte en dålig. Vi kan dra nytta av att vi är olika, t.ex. genom hur vi ser på ett problem; vi ser saker och ting från olika synvinklar, enligt en teori är det från planeten Mars respektive Venus. Vi kan dra nytta av våra fysiska olikheter genom att t.ex. dela upp sysslor utifrån våra egenskaper, vad vi gillar och vad vi är bra på, för man gillar ju egentligen att göra det man är bra på.
Varför kämpar inte feminister istället för att bevara kvinnan och hennes oslagbara egenskaper och förmågor? Speciellt när man som tjejen i artikeln på Stockholms Universitet besitter den makt hon gör genom sin starka röst, och hon lägger den på frågan om offentliga toaletter. Det är absurt, för det första växer det man lägger sin energi på, så det som växer i det här fallet är det faktum att vi har två olika kön. För det andra är det precis som om den typiska ”bisexuella feministen” måste leta efter att göra det runtomkring annorlunda, bara för att hon själv är ”annorlunda” och inte känner att hon passar in i den globala uppsättningen av Noaks ark som från begynnelsen ska vara summan av en manlig och en kvinnlig term. Och det är ju enklare att vilja anpassa och förändra samhället utefter sig själv, istället för att själv anpassa sig till samhället, men det tycker liksom Syriens president också.
Om en bi- eller homosexuell person skulle känna att det vore absolut sanning och totalt naturligt att attraheras av personer med samma kön, borde det väl inte finnas något behov av att förändra någonting, med undantag från t.ex. miljöförgiftade hav och att polerna håller på att smälta, för man får ju ha sex med vem man vill och hur man vill, det spelar ingen roll, verkligen.
Eller var universum kanske hela tiden beroende av hur den lilla människan slutligen skulle komma till jorden och ta bort motsatserna, ying yang, positivt negativt, kallt varmt, ljust mörkt, kvinna man, så att allting blir plus minus noll – neutralt? Det kanske är så jorden ska gå under till slut, om inte tredje världskriget och hinner före då.
Vi föddes som kvinna eller man, och inte som en ”hen”, eller? Det är typiskt landet-lätt-och-lagom att vilja smeta ut det som skiljer oss åt så vi blir en enda stor gemensam smet av varken det ena eller det andra. Folk har slutat göra saker för varandra om det inte får något tillbaks, bara för att det då inte är ”lika”.
Nu ska man ta bort tjejtoaletten, ordet ”hon”, och man ska inte säga ”mammaledig” utan ”föräldraledig”. Helst av allt ska man inte ens vara mammaledig, för att det är ju så orättvist att pappan får gå iväg tidigt på morgonen och slita på sitt jobb tills på kvällen måndag till fredag, och inte mamman. Hon får ju annars i lugn och ro vara hemma och på sina egna villkor uppfostra sitt barn.
Jag bodde i Centralamerika i ett halvår där många män är ”macho”, de har minsann inte glömt bort sin roll och plats i samhällets hierarki, vilket är längst ner tillsammans med djuren men dock bredvid, eller bakom, sin kvinna (bildligt talat). De beundrar och dyrkar kvinnor, gammal som ung, de låter aldrig en kvinna bära tunga påsar eller betala på restaurang, de skulle aldrig lämna henne ensam någonstans, de jobbar måndag-lördag för att försörja sin familj, de tilltalar inte ens kvinnor med samma ord som till män av ren respekt. Att de sedan vaktar henne med machete anses i vissas ögon som att gå till viss överdrift, men i andras som något otroligt romantiskt… Poängen är att kvinnan tillåts att vara kvinna på detta sätt, medans det i Sverige verkar som något ”fult” att ha den kvinnliga rollen, att det inte är lika ”bra” som att ha den manliga rollen, så alla ska ha en och samma roll.
Avslutningsvis, börjar och slutar allt med sexualitet, och jag dömer ingen, (med betoning på jag). Vi är djur, och om man återgår till just djuren ser man inte så ofta att tuppar exempelvis tagit över hälften av ansvaret att värpa ägg, att isbjörnsmammor överlåtit sina bebisar till hanen för han skulle tro att det var mat, att lejonhanar överlåtit ansvaret som djungelns konung till en hona, eller att djur börjat sätta på andra djur med samma kön..?
Men det kanske är människans enorma intelligens som gjort att avviker från övrig natur. Och det är ju inte så bra i så fall, för då är det ju inte lika.
Onsdagkväll
Vilade från träningen idag och har tagit en lång promenad i skogen runtomkring här i Bergsjön. Det underbart ute, så friskt och ljust och massa fåglar som sjunger.
#ledig fm
Idag provade jag en ny gröt från frebaco; ekologisk havre- och quinoagröt. Jag hittade den på Hemköp. Jag la i lite mjölk, kanel och kardemumma, röda vindruvor och passionsfrukt.
Boxningspass
Idag testade jag och min man Kristinedals box-pass 75 min. Det var egentligen mest kondition med styrka för axlar armar (i alla fall för mig), inga tekniker eller så. Min kille har både tränat och tävlat boxning så vi brukar köra det själva vilket är jag föredrar, men nu har vi testat och vet att det inte riktigt var något för oss. Jag vill testa alla pass för att variera träningen och för att få nya idéer. Zumban var också sådär, men TRX var kul för att lära sig mer hur man kan använda TRX-band, och jag gillar deras step-up-pass jättemycket. En hel del hänger på instruktören (och hans/hennes – eller jag borde kanske skriva ”hens” hehhe) när det gäller gruppträning.
Efter passet körde vi vikter ca 30 min, fortsatte med axlar och mage. Tiden bara rinner iväg och först nu har jag ätit – det rostade bovetebrödet jag bakade med makrill och ekologisk fil med nötter och blåbär mmh.
Riktig frukost = smart tjej
Jag börjar alltid med att dricka varmt vatten på morgonen, det sägs vara bra för hälsan enligt österländsk medicin.
Den första hungern man känner på morgonen är oftast törst.
Jag äter frukost först 1-1,5 timme efter att jag gått upp, en läkare inom den indiska läkekonsten Ayurveda berättade att kroppen behöver ca 1 timme på sig för att ”vakna”, röra lite på sig innan den ska ta hand om mat.
1 dl vatten
1 dl ekologisk gammaldags- eller standardmjölk
1 -1,5 dl ek. havregryn
1 msk hela ek. linfrö
1 msk hela ek. solroskärnor
1 tsk örtsalt
1 tsk socker
Variera med bär, rivet äpple, kanel, russin och nötter
Ha en underbar dag!
Förra helgen firade jag och min kille 2 år, han är verkligen min bästa vän och gör att jag alltid strävar efter att blir en bättre människa.
Mitt riktiga jobb är ju egentligen att vara hemmafru
Jag älskar att laga mat och jag skriver mycket om mat för att jag läser mycket om hur mat påverkar hälsan. I mitt fall försöker jag hitta ett sätt att äta som är bäst för återhämtning och för min hud. Det tar lång tid att utvärdera hur mat påverkar, men skam den som ger sig! Jag har slutat dricka kaffe för att inte riskera att stressa igång kroppen mer än nödvändigt nu när jag redan är så känslig. Jag dricker inte alkohol längre heller för att inte bli nedstämd, orkeslös eller liknande.
Om jag ska vara ärlig hade jag svårt att föreställa mig hur man skulle lyckas med att aldrig ta ett glas vin eller eller en kall öl, men så här efter 4 månader inser jag att det bara är en vanesak, det är så skönt att slippa alla negativa sidor som alkohol kan medföra. Man sparar massa pengar också, vilket jag brukar tänka på när jag står och väljer mellan vanlig och ekologisk mat som tyvärr är dubbelt så dyrt många gånger.
Jag har precis läst lite material från boken ”I’m Sorry, But We Can’t Do Anything – What YOU Can Do Is To Improve Your Health” av Roy Firus.
Han skriver bl.a att EPA (Environmental Protection Association) har fastslagit att 85 % av alla cancerfall är miljömässigt framkallade. Efter tobak och radongas är växtbekämpningsmedel den tredje största orsaken till cancer och man har upptäckt över 1100 olika sorter. Ett bekämpningsmedel eller en livsmedelstillsats som är godkänt i ett land är förbjudet i ett annat, men livsmedel importeras ändå över världens alla länder utan kontroller.
Om man köper ekologiskt undviker man (förhoppningsvis) många farliga ämnen och man bidrar till att farliga ämnen inte sprids i miljön.
GMO.
Mat kan annars vara genetiskt modifierat vilket är totalt främmande för våra kroppar och finns överhuvudtaget inte naturligt i naturen. Dessa livsmedel är genetiskt konstruerade för att bland annat klara av bekämpningsmedel som normalt skulle döda en växt. GMO-livsmedel gynnar bara företagens ekonomiska intressen. Maten räcker ändå globalt. Det slängs mängder av mat bara för att hålla världspriset uppe, så att GMO ska vara lösningen på matbrist är lögn.
Kött.
Jag har gått ifrån att inte äta något kött till att äta ekologiskt kött (förutom griskött). Jag har ju länge känt mig trött och orkeslös nu, och alla säger att det är för att jag inte äter kött.
År 2011 var ca 77 % av all världens sojabönsgrödor genmodifierade. Sojabönor är mycket vanligt i foder till kor, grisar, getter och höns, kalkon etc. eftersom sojan har höga halter protein till ett billigt pris. De får annars troligtvis foder med genetiskt modifierad majs eller rapsolja som också kan vara besprutat med massa bekämpningsmedel. GMO-produkter och besprutningsrester lagras i djurets fett, så om jag ska äta kött, vill jag äta ekologiskt eller vilt kött.
Det är lätt att hitta ekologiskt nötkött men jag har hittills inte hittat ekologiskt kyckling någonstans?
Alternativa proteinkällor kan vara nötter och frön, bönor och groddar. Jag tycker det är svårt att veta vad man kan äta istället för kött för att få i sig så mycket protein man behöver, någon som har tips?
När det gäller fisk och skaldjur skriver Roy Firus att det mest hälsosamma är att köpa fisk från stillahavet som har de lägsta halterna av miljögifter, andra hav är tungt förorenade. All odlad fisk och all fisk fångad i Östersjön innehåller mycket kvicksilver och miljögifter. Till och med odlad lax med texten ”odlad i kristallklart vatten i Norge” har visat sig innehålla så höga halter av kvicksilver att gravida inte rekommenderas att äta den fisken överhuvudtaget. När man odlar fisk tillförs ofta antibiotika i fodret, eftersom vattnet i odlingsburarna är så smutsigt av allt fiskavfall, så risken för bakterier och sjukdomar ökar. Antibiotikan stannar alltid kvar i det feta fiskköttet. Odlad lax får genom fodret också ett tillsatt färgämne (Kantaxantin E161g), som ger den rosa färgen som den vildfångade laxen har. Odlad lax innehåller hälften så lite omega 3-fettsyror.
Det står ofta ”Producerad i Kina” på förpackningen av fryst vildfångad stillahavslax, men då är laxen fiskad av kinesiska fiskare utanför Kanadas och Alaskas kuster. Då fångsten förpackas och fryses ombord på en kinesisk båt, måste man enligt reglerna klassificera fångsten som en produkt från Kina.
Soja och quorn.
Vad gäller ”låtsaskött” gjort av soja och quorn har jag slutat äta det, då praktiskt taget alla icke-ekologiska sojabönor är genmodifierade. 72 % av sojabönsskördarna är genmodifierade – 90 % av de amerikanska och sydamerikanska odlingarna. De tillåter även en rad växtbekämpningsmedel som är förbjuda i Europa. Många av Europas kött- och mjölkproducerande djur äter dock de tungt besprutade sojaproteinerna, sedan äter vi det köttet. Sojaprodukter sägs även öka risken för försämrad ämnesomsättning.
Quorn är tänkt att ersätta protein för vegetarianer men är ett helt konstgjort livsmedel framställt av mögelsvamp. Det innehåller inga vitaminer eller mineraler, bara lite fibrer och protein. Forskning på hur mögelsvamp påverkar människan finns inte. Man kan göra egna biffar av groddar, linser, kikärter och rivna morötter, det är mycket godare.
Mjölkprodukter.
Okej så jag har också slutat att dricka sojamjölk, äta sojayoghurt och mjölkfritt smör, min polska svärmor som vi bor hos just är extra glad för detta heheh… Jag behöver nästan aldrig använda mjölk, men om man vill det bör den vara ekologisk, för då har korna inte fått foder med besprutat sojaprotein. Även om en bonde inte matar sina kor med sådant foder levereras mjölken till ett annat mejeri där den ändå blandas med mjölk från andra bondgårdar. Små lokala mejerier kan producera mjölk där korna inte fått foder med besprutningsmedel.
Mini-, lätt- och mellanmjölk, även ekologisk, berikas med syntetiska A- och D-vitaminer som kan innehålla det farliga ämnet butylhydroxitoulen (E 321). Köper man däremot ekologisk gammaldagsmjölk eller ekologisk standardmjölk (3 %) slipper man detta. När mjölken homogeniseras, slås mjölkens fettpartiklar sönder till oigenkännlighet för människokroppen. Mini-, lätt- och mellanmjölk är som mest förstörd. Det är inte så konstigt att så många får magproblem, ”mjölkmage” eller uppblåst mage, tillsatsen E 407 gör att magen svullnar. Det är bättre att få i sig genuin fet mjölk och feta mjölkprodukter då det innehåller både vitaminer och mineraler.
Även när det gäller fil och yoghurt bör man leta efter ekologiska sådana och med hög fetthalt, eller 10 %-ig matlagningsyoghurt. Personligen har jag aldrig köpt den, jag äter gröt på morgonen =) Blanda i bär och nötter själv istället för att köpa smaksatt yoghurt, det är kemiskt framställda aromer (även om det står naturlig arom i innehållsdeklarationen) som ger t.ex. jordgubbssmak.
Ost.
Det är inte ovanligt att ost är behandlad med antibiotika och konserveringsmedel, så läs innehållsdeklarationen så osten inte innehåller E 234, E 235, E 202, E 251 eller E 252.
Smör.
Enligt WHO (Världshälsoorganisationen) och Lunds Universitets forskning är det helt ofarligt att steka eller använda smör i matlagningen. De mättade fettsyrorna är så korta att de inte påverkar oss på samma sätt som långa mättade fettsyror från t.ex. palmfett, som finns i de flesta margariner under namnet vegetabiliskt fett.
Nötter och frön.
Alla råa, orostade och osaltade nötter och frön, särskilt (ekologisk) mandel, solrosfrön och paranötter (3 st täcker dagsbehovet av selen) är jättebra hälsofettkällor. De innehåller mycket energi i form av protein, fibrer, vitaminer (E-, B-, B6), mineraler (järn, kalium, magnesium, zink, koppar) och antioxidanter. Nötter och frön innehåller aminosyran tryptofan som behövs för att kroppen ska kunna bilda hormonet serotonin, som motverkar depression. De är också bra för huden och håret, skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar och är antiinflammatoriska.
Jordnötter, pistaschnötter, pumpakärnor och torkade fikon (även ekologiska) innehåller dock mycket av mögelgiftet aflatoxin.
Köp inte trasiga eller redan krossade nötter och fröer. Eftersom nötter och frön inte är förvarade i kyla, vilket de borde vara, blir de trots att det inte känns på smaken snabbt gamla och de förlorar mycket av sina näringsämnen.
De bästa källorna till hälsosamma fetter är:
Ekologiskt smör
Ekologisk extra virgin olivolja
Ekologisk kokosolja
Avokado
Nötter och frön
Vildfångad lax från Stilla Havet
Ekologiskt nötkött.
Vad gäller ekologiskt hoppas jag bara att man kan lita på att det verkligen är ekologiskt framtaget.