Sökresultat för: mandelsmör
Sluta stressa och gör en nyttig kladdkaka
Har varit jättesugen på choklad nu när jag enbart äter ris – jag misstänker att det kan vara för att jag inte dricker kaffe. Choklad innehåller nämligen små mängder koffein.
Koffein triggar igång det sympatiska nervystemet – som tvingas vara hyperaktivt vid stress. De som lider av mycket stress rekommenderas ofta att inte dricka för mycket kaffe – det ger inte mer energi eftersom stressen i sig kör slut på den.
Stress och spänning, oavsett om det beror på miljön, samhället eller sig själv, anses inom kinesisk medicin vara hälsans värsta fiende då det framkalla fruktan och sjukdom. Även med den bästa tänkbara mat och medicin kan stress och spänning begränsa organens funktion till den grad att de inte kan absorbera de näringsämnen som är nödvändiga för cellernas återuppbyggnad, föryngring eller välmående.
Så jag tjatar återigen om vikten av att ta det lugnt, vila…
För er som kan unna er godsaker kommer här ett recept på hälsosam kladdkaka 😀
Den innehåller istället för kakao carob-pulver vilket är koffeinfritt och nästan helt utan fett. Istället för socker används agave-sirap vilket är 4 gånger så sött som socker men har lika lågt GI som stevia.
Ingredienser:
ca 2,5 msk kokosolja
ca 3 msk agavesirap
2 st KRAV-märka ägg
1 dl bovetemjöl (bovete är en ört – naturligt glutenfri)
ca 2 msk carob-pulver (finns att köpa på t.ex. Life Hälsokostaffär)
Äkta vanilj från vaniljstång (valfritt)
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.
Smält kokosfettet i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan.
Rör ner agave-sirap och ägg, blanda väl.
Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat.
Häll smeten i en form, gärna med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
Den är nästan godast kall. Servera som på bilden ovan från nyårsafton med hallon, pekan-nötter och Kung Markattas ekologiska mandelsmör.
Tips från bodybuilders
Accept everyone you meet as your teacher
Som jag bl.a skrivit i inlägget Bevara den kvinnliga kroppen är styrketräning jättebra för att skapa fina former – fick flera tips efter att ha pratat med två väldigt vältränade personer på gymmet idag!
Det kanske inte är något nytt för många, men jag visste t.ex. inte att man inte behöver värma upp så mycket som jag gjort, som alltid kört ett tungt intervall-pass på spinningcykeln eller crosstrainern 10-15 minuter innan varje styrketräningspass.. Då är det bättre att spinna/springa/gå lite efteråt. Man kan träna kondition de dagar man inte gymmar, alternativt gymma på morgonen och t.ex. springa på kvällen.
Varför?
Under ett gympass använder sig kroppen av lagrad energi i form av glykogen (glykos) – detta tar dock slut efter ca 50 minuter.
Om man därefter fortsätter att träna behöver kroppen snabbt energi vilket den tar från förrådet med protein = musklerna, och inte från fettet, eftersom fett tar längre tid att omvandla till energi än vad protein gör.
Som jag skrev i inlägget Längden spelar ingen roll har jag fått bättre resultat genom att gymma max 1,5 timme istället för 2-3 timmar som jag gjorde innan.
För att fortsätta träna utan att bryta ner musklerna kan man tillföra snabb energi genom att äta t.ex. en energybar eller liknande. Om man som jag inte äter raffinerat socker eller hälsofarliga tillsatser som Karragenan och soja-lecitin kan man t.ex. äta en avokado som innehåller massa energi i form av nyttiga fetter, eller lite nyttigt mandelsmör som främst innehåller fett och protein 😉
Hädanefter ska jag värma upp genom att gå med stavar till gymmet (ca 10 min), alternativt köra på crosstrainern 5-6 intensiva minuter – här används både armar och ben vilket ger en mer effektiv uppvärmning.
För att bygga t.ex. ben- och sätesmuskulatur ska jag köra max 4 övningar för varje muskelgrupp – varje övning med följande metod:
rep. 1 med vikt så man klarar 10 lyft (fortsatt uppvärmning).
rep. 2 med vikt så man klarar 8 lyft.
rep. 3 med maxvikt så man klarar 6 lyft (klarar man 7 är det för lätt).
rep. 4 med vikt så man klarar 8 lyft.
rep. 5 med vikt så man klarar 10 lyft.
Muskelgrupper som man inte vill ska bli större utan bara tonade (i mitt fall armar, axlar..) ska tränas med lättare vikter 12 lyft, 3-4 repetitioner.
Är tacksam för de här tipsen och motiverad inför gymmet nu hehe.. 🙂
Vårt dagliga bröd
Mörkt bröd behöver inte vara nyttigt – en del tillverkare doppar sitt ljusa bröd i bränt socker (melass = E330-333 och E380) för att det ska bli mörkare…
Ett annat exempel på tillverkarnas lurendrejerier är att det kan stå ”nu med mer fullkorn” på brödet – vilket, i fallet som forskaren och mat-detektiven Tommy Svensson berättade om, innebar att de lagt fler frön uppepå brödet…
Jag älskar precis som de flesta bröd – och det finns nyttigt sådant!
←Åt precis det med avokado (ett tips att använda istället för smör/margarin), ägg, örtsalt, Arinas milda getost, Kung Markattas mandelsmör och rättvist espresso.
Julens räddning
Känner att ungnötslever med lingon (det är jättenyttigt!!), getost i alla dess former, CreamyRisella och mandelsmör kommer rädda den här julen. Don’t hate – appreciate 😉
In the name of love
Idag har jag varit lite av en arbetshäst och betat av min att-göra-lista – i den mån mina hästkrafter tillåtit.
Har haft lite skuldkänslor efter att i måndags ha blottat mina brister – det är ju genom sprickorna som ljuset släpps in. Jag är jättemjuk, så jag vet inte varför jag är så hård mot mig själv och smutskastar mina fläckar.
Jag vill bli bättre på att behandla mig själv mer kärleksfullt – det lugnar stormens orosmoln.
”The way you treat yourself sets the standard for others”
– Sonya Friedman
Nu ikväll har jag ätit massa fetaost med mandelsmör så det ser ut som att jag har en bulle i ugnen. Men det vore omöjligt, för denna häst tål inte jäst. Och om det hade funnits deg hade jag ätit upp den – det må göra ont i magen men jag älskar deg så det är det värt. Love hurts, right?
Chill
Nu ska jag och mamma åka på en adventskonsert i kyrkan.
Efter det ska jag kolla på MTV’s European Music Awards som nyligen var i Amsterdam.
Tips istället för godis – hallon med mandelsmör och creamy risella (länk).
Mandelsmör är fett- och proteinrikt – 100 g består av 53 g fett, 23 g protein och bara 8,5 g
kolhydrater – bra om man tränar!
Say cheese
Äter fetaost hela tiden nu bara för att jag kan hehe.. som jag skrivit innan gillar jag mat som är torr och sträv.
Fetaost passar till nästan allt; tillsammans med avokado och mandelsmör.. på mackan.. till torr kyckling.. med kokosmjölk och svartpeppar i ugnen.. till selleripaj.. med tomat, oliver och rödlök.. i omelett…
Fett gott efter träningen
Avokado och Kung Markattas ekologiska mandelsmör mniam-mniamm