{"id":4298,"date":"2013-12-08T10:55:28","date_gmt":"2013-12-08T09:55:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.improveme.se\/almqvistblogg\/?p=4298"},"modified":"2013-12-08T13:22:55","modified_gmt":"2013-12-08T12:22:55","slug":"den-morka-sidan-av-choklad-och-kaffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.improveme.se\/almqvistblogg\/2013\/12\/08\/den-morka-sidan-av-choklad-och-kaffe\/","title":{"rendered":"Den m\u00f6rka sidan av choklad och kaffe"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\"\"<\/a>
\nK\u00f6p Fairtrade- och KRAV-m\u00e4rkt choklad, kaffe och te. Inte bara f\u00f6r att\u00a0plantagen annars \u00e4r\u00a0tungt besprutade, utan \u00e4ven f\u00f6r att st\u00f6dja r\u00e4ttigheterna<\/strong><\/span> f\u00f6r\u00a0alla de m\u00e4nniskor – varav m\u00e5nga \u00e4r barn<\/strong> – som jobbar inom choklad-, kaffe och teindustrin. De arbetar m\u00e5nga g\u00e5nger under om\u00e4nskliga f\u00f6rh\u00e5llanden<\/em><\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n

R\u00e4ttvisem\u00e4rkt = r\u00e4ttvist<\/span><\/span><\/p>\n

Ang\u00e5ende kaffe ska det helst inte drickas p\u00e5 2 timmar efter maten, d\u00e5 det s\u00e4gs hindra kroppens f\u00f6rm\u00e5ga att ta upp bl.a. j\u00e4rn. J\u00e4rnbrist<\/span>, vilket 50 % av\u00a0alla kvinnor\u00a0<\/span>s\u00e4gs lida av, visar sig bl.a.\u00a0som tr\u00f6tthet.
\nDet s\u00e5 kallade kaffet\u00a0i kaffeautomater b\u00f6r undvikas, d\u00e5\u00a0dess aromer och garvsyra\u00a0p\u00e5 sikt kan st\u00e4lla till med magproblem.
\nMinst garvsyra finns i vanligt bryggkaffe, pulverkaffe och i espresso.<\/p>\n

Tyv\u00e4rr\u00a0\u00e4r det vanligt att KRAV-m\u00e4rkt choklad inneh\u00e5ller farliga tillsatser som t.ex.\u00a0sojalecitin och arom<\/span><\/strong>.
\nAromer \u00e4r smaksatta kemikalier – ”vaniljsmak” = vanillin som tillverkas av r\u00f6tad gran med hj\u00e4lp av l\u00f6sningsmedel.
\nKRAV’s regler \u00e4r att de m\u00e5ste anv\u00e4nda ekologiskt alternativ om det finns. Det finns ekologisk sojalecitin, s\u00e5 ring g\u00e4rna till KRAV och fr\u00e5ga varf\u00f6r de inte tvingar f\u00f6retagen att anv\u00e4nda det 018-15 89 00<\/strong>.
\n\"\"<\/a>
\nDet vanligaste och \u00e4ven en av de v\u00e4rsta tillsatserna i choklad \u00e4r\u00a0E 322 Lecitin<\/span><\/strong>.
\nDetta f\u00f6r att bibeh\u00e5lla eller f\u00f6rb\u00e4ttra den chokladens f\u00f6rm\u00e5ga att rinna och sm\u00e4lta. Seri\u00f6sa f\u00f6retag arbetar och blandar sin choklad under mycket l\u00e5ng tid – d\u00e5 beh\u00f6vs inget lecitin.<\/p>\n

Det finns som tur \u00e4r ganska gott om\u00a0god choklad p\u00e5 marknaden som \u00e4r fri fr\u00e5n tillsatser och det kommer hela tiden nya m\u00e4rken och smaker.
\nCOOP har en choklad i sin ”prima”-serie som \u00e4r riktigt bra men som tyv\u00e4rr inte finns i s\u00e5 m\u00e5nga butiker \u00e4nnu – be dem ta hem!<\/p>\n

\u00c4ven lite finare och dyrare choklad inneh\u00e5ller ofta lecitin, men\u00a0Lindt’s Excellence 70% Cocoa Dark ska vara utan.<\/p>\n

Vivani, Eguale, Mascau och Bonvita \u00e4r n\u00e5gra bra m\u00e4rken. Den sistn\u00e4mnda, Bonvita, har mj\u00f6lkchoklad tillverkad p\u00e5 rismj\u00f6lk f\u00f6r mj\u00f6lkallergiker. Vivani tillverkas i 24 smaker och alla \u00e4r lika bra. Dessa m\u00e4rken finns fr\u00e4mst i butiker som s\u00e4ljer ekologiskt och\u00a0r\u00e4ttvisem\u00e4rkt, samt v\u00e4lsorterade h\u00e4lsokostaff\u00e4rer.<\/p>\n

Marabou<\/span><\/del> har ingen chokladkaka som b\u00f6r \u00e4tas –\u00a0det som \u00e4r bra f\u00f6r dig \u00e4r oftast bra f\u00f6r andra<\/strong>!<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

K\u00f6p Fairtrade- och KRAV-m\u00e4rkt choklad, kaffe och te. Inte bara f\u00f6r att\u00a0plantagen annars \u00e4r\u00a0tungt besprutade, utan \u00e4ven f\u00f6r att st\u00f6dja r\u00e4ttigheterna f\u00f6r\u00a0alla de m\u00e4nniskor – varav m\u00e5nga \u00e4r barn – som jobbar inom choklad-, kaffe och teindustrin. De arbetar m\u00e5nga g\u00e5nger under om\u00e4nskliga f\u00f6rh\u00e5llanden. R\u00e4ttvisem\u00e4rkt = r\u00e4ttvist Ang\u00e5ende kaffe ska det helst inte drickas p\u00e5 … L\u00e4s mer<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5927,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,6],"tags":[15,227,232,224,228,226,230,225,231,229],"class_list":["post-4298","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-halsa","category-mat-recept","tag-arom","tag-choklad","tag-e-322","tag-fairtrade","tag-kaffe","tag-krav","tag-lecitin","tag-rattvisemarkt","tag-sojalecitin","tag-te"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/almqvistblogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4298","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/almqvistblogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/almqvistblogg\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/almqvistblogg\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5927"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/almqvistblogg\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4298"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/almqvistblogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4298\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/almqvistblogg\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/almqvistblogg\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/almqvistblogg\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}