Sådär! Så har jag hunnit ned lite till idag. Kokoskakor är bakade, årets julgran (som fick bli miniformat) är pyntad och julkort är utskrivna, från min nya fotoskrivare. Imorgon ska de adresseras och skickas! Nu när ni ser julkortet kanske ni undrar om jag är helt fixerad vid min hund? Svaret är nej, men han ÄR otroligt charmig och alla älskar Ajax så, I couldn’t help myself 😉
Kokoskakorna är superenkla att göra och kräver nästan inga ingredienser. För 45 kakor behöver man 2 dl socker, 2 ägg och 200 gram kokosflingor. Vispa ägg och socker pösigt och blanda i kokosen. Klicka på plåt med bakplåtspapper och grädda i 10 min i 200 grader. Klart!