vaniljglass ca 4 portioner
3 dl grädde
1 vaniljstång
3/4 dl socker
3 äggulor
gör så här
1. Dela och skrapa ur vaniljstången och ha i lite av sockret ca en tsk och blanda. Häll 1 dl av grädden i en kastrull och ha i vaniljstången och vaniljsocker blandningen, koka upp och låt svalna.
2. Vispa äggulan och resterande socker i en bunke, vispa i den avsvalnade vaniljgrädden( ta ut vaniljstången).
3. Vispa resterande grädde lagom fast och häll i äggblandningen under vispning, den får inte bli för hårt vispad!
4. Häll glass smeten i en glassmaskin och låt gå i ca 20 min, häll i en form och ställ i frysen en stund. Eller häll glassen i en form och ställ i kyl i 3-4h, rör om då och då.