Bara för den var så god så delar jag med mig av receptet!
Jag använde osötad mandelmjölk och Whipped Peanut Spread från Walden Farms när jag gjorde den. Men det går lika bra med vanlig mjölk och nutella eller något annat jordnötssmör.
Ingredienser
50 g smält smör
2 (stora) msk jordnöstsmör/nutella
3/4 mjölk
2 dl socker
1 1/2 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm bakpulver
2 st ägg
2 dl mjöl
smör och ströbröd
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°C varmluft. Om inte varmluft används, 200°C
2. Smält smöret och låt det svalna. Tillsätt jordnötssmör och mjölk och blanda. Blanda i resten av ingredienserna. Ta ett ägg i taget. Avsluta med mjölet.
3. Smöra och bröa en form och grädda i mitten av ugnen i cirka 6-8 minuter (beroende på hur kladdig man vill ha den). Låt den stå i kyl några timmar, helst över natten.
4. Servera kladdkakan med grädde eller glass.
Whipped Peanut Spread är helt kalorifri men var riktigt äcklig och äta som den var så använder den när jag bakar, där den passar bra för den har lite smak av citrus. Walden Farms produkter är i princip helt kalorifria, så när min hjärna funkade som sämst köpte jag Peanut Spread, Chocolate Syrup och blåbärssylt därifrån. Blåbärssylten var helt okej men aningen för söt. Har inte smakat Chocolate Syrup än, men ska ta och göra det när vi äter pannkakor nästa gång.