Hittade ett nyttigt recept på frökrusar. Gjorde om det lite så det fick heta linfröbröd. Ett riktigt superbröd för magen, då det innehåller så mycket linfrö.
Det blir ca 6 st normal stora eller 10 st små (scones storlek) bröd.
Linfröbröd
Ingrdienser
2 hela ägg
2 st äggvitor
1,25 dl fil/ turkisk yoghurt
1-2 msk linfrö olja
1 dl mandelmjöl
1 dl majsmjöl
1 dl linfrö
2 msk kokosmjöl
2 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
Gör så här
1. Vispa äggen och äggvitorna till en luftig smet i ca 3 minuter. Blanda väl med filen/ yoghurten.
2. Rör i ihop de torra ingredienserna och blanda ner dom i smeten. Låt svälla i ca 10 minuter.
3. Forma 6 eller 10, runda eller fyrkantiga bröd ( jag använda mig utav en glass skopa) och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite valfria frön och grädda tills de fått fin färg, 20-25 minuter i 190°C.
4. Låt svalna på galler under handduk.