Mandel- och hasselnötsbröd med frön.
1 Bröd
100g mandelmjöl
100g hasselnötmjöl
2 msk fiberhusk
1,5 tsk salt
2 tsk bakpulver
1msk brödkryddor
150 g valfria frön ( jag valde 50g solrosfrön, 50g pumpakärnor och 50g linfrön )
250g turkisk yoghurt ( alt. Kesella eller crème fraîche )
6 ägg
Gör så här:
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke ( om du inte har färdiga mjölet så maler du bara nötterna till ett mjöl )
Vispa i hop ägg och turkisk yoghurt i en separat bunke. Blanda allt och låt stå i ca 10 min. Häll upp i en 1,5 litersform klädd med bakplåtspapper.
Grädda i 80 min i 175 grader i nedre delen av ugnen. Låt brödet svalna på galler under bakduk. Skär upp när brödet svalnat helt.
Ett tips: jag toppade smeten / degen med lite flingsalt och torkad timjan för extra god smak!!
Lycka till!