Dagens lunch bestod i dag av kryddig räksallad:
200 G räkor
1/2 avokado
300 G blomkål
Rosta 200 G räkor i stekpanna tillsammans med vitlök, chili och ingefära. Kör 300 g blomkål i matberedaren, så att det blir som ”ris”. Servera med blomkål i botten lägg räkorna ovanpå och avocadon skuren i skivor eller bitar överst.
Det blev faktiskt riktigt gott.. Och jag blev proppmätt efteråt… Nu skall ja och dricka lite kaffe för att värma mej lite… Det är kallt i huset i dag efter nattens storm och blåst i dag… Brrrr… Men det är i alla fall varmt ute.. Det var +11 när jag var ute och gick på lunchpromenad med taxen förut.
Kram kram