MUMS Vad gott!!! Jag har bakat en kaka i dag, dels för att frysen var länsad från allt sånt upptäckte jag när jag kom hem och dels för att jag gärna vill ha nåt hembakat om jag får oväntat besök..
Jag bakade Persikorutor med kokostäcke i långpanna efter ett recept som finns i Pernillas Praliner. Fast där heter kakan aprikosrutor i stället.
Dom är supergoda rent ut sagt!!! Jag måste skynda mej att frysa in dom så jag inte provsmakar en bit till…
Receptet kommer här:
Igår bakade jag matbröd.. Skärgårdsbröd, som jag åt av i morse till frukost. Också jättegott och mätta de bröd..
Receptet kommer här:
Skärgårdsbröd
1 l filmjölk
2 påsar torrjäst
5 dl grovt rågmjöl
5 dl kruskakli
3 dl malt eller rågkross
1 msk salt
5 dl vetemjöl
2 dl mörk sirap
Värm filmjölken till ca 40 grader. Blanda torrjästen med rågmjöl, kruskakli och malt/rågkross. Har ni riktig malt hemma så använd det i stället för Rågkross. Rör ihop alla ingredienser. Degen ska vara lös. Pensla två brödformar med olja och klicka i degen. Fyll ungefär till hälften. Låt jäsa i 2 timmar. Grädda i 175 grader i 2 timmar. Pensla med vatten då och då. Sista kvarten kan du låta bröden gräddas utan formar.
Det här blir ett riktigt saftigt bröd som passar alldeles utmärkt till soppor och sallader och som ett riktigt gott frukostbröd. Extra gott blir det med en klick Bregott med havssalt på.