Go’kväll i stugorna! I dag har jag haft en ledig dag så jag har hunnit med hel del faktiskt, bla har jag bakat ostbröd, handlat och tillrett en trerätters middag till Per och mej. Till förrätt bjöd jag på en skaldjurscocktail gjord på räkor, krabbsticks, mango, avokado, gurka, päron, tomat, dill, majonäs och lite vinägrett gjort på rivet citronskal lite flingsalt, färsk basilika, olivolja och vitvinsvinäger. Huvudrätten bestod av Baconlindad kycklingfile’, ris och dragonsås och till efterrätt bjöd jag på kaffe, laktosfri vaniljglass, polkagriskross och chokladsås som stelnar när den läggs på glassen.
Igår var det som alla er vet Tulpanens dag och jag bara älskar dessa blomster så självklart firade jag dagen med att köpa 20 färska fina tulpaner.. Jag valde två nyanser av rosa.
Efter middagen så var det dags för det riktiga fredagsmyset… Levande ljus, en knastrande brasa och På Spåret..
Receptet på ostbrödet hittar ni längst ner och jag hittade det i min tur på bloggen 56kilo superlätt och supersmarrigt. Det blir en riktig kalasfrukost i morgon vill jag lova och garanterat en smarrig räkmacka på det brödet till lunch.
1. 4 ägg
2. 100 gr naturell färskost (Philadelphiaost)
3. 1,5 msk psylliumfröskal (Fiberhusk)
4. 2 tsk bakpulver
5. 2 msk chiafrön
6. 5 dl riven ost (Jag hade 29% riven Gouda)
7. Toppa med: svarta vallmofrön + lite havssalt
Instruktioner
1. Sätt ugnen på 200 g.
2. Vispa äggen riktigt fluffiga, ca 5 minuter.
3. Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner färskosten och de torra ingredienserna.
4. Låt stå och svälla i ca 10 minuter.
5. Klicka ut 10 höga smetbollar på bakpappersklädd plåt och sätt in mitt i ugnen i ca 10-15 minuter tills de fått fin färg utan att bli brända. Låt svalna en stund innan servering.
Vad roligt att du tycker det, Tack så mycket Oslofru 😉
Så mysigt du har det 🙂