Idag gjorde jag en väldigt god middag.. Kycklinggryta med chorizokorv.. LCHF recept mums mums..
Jag gjorde mycket mat så jag skulle få över till matlåda i morgon samt att det skulle bli över att äta efter jobbet i morgon också..
Till grytan så serverade jag glutenfri pasta och blandsallad..
Ingredienser till grytan 4 portioner:
700g kyckling
2 chorizokorvar
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
500 ml Santa Maria coconut Milk
3 msk tomatpure’
3 tsk sambal olek
1 hönsbuljongtärning
1 msk soja
1 röd eller orange paprika
4 ananasringar i juice
Kokosolja att steka i
Det blev så himla gott så detta måste ni bara prova… Jag har även hunnit med art baka ett mandelmjölbröd i dag..
Tittade mej i spegeln nyss och jag tror jag fick lite, lite färg i dag när jag satt ute… Inte mycket men lite..
So Long!!