Hej på er.. Hoppas ni har det bra..
Jag har i alla fall bakat ett Foccaciabröd nu på förmiddagen.. LCHF recept, och det skall bli så spännande att smaka.. Receptet hittade jag på Åsas blogg 56 kilo..
Fullproppad med goda saker och så här blev den färdiggräddad..
Den ser ju verkligen hur god ut som helst.. Nu skall jag ta och baka ett mandelbröd så jag har lite till frukosten i morgon..
Recept på Foccaciabröd:
1 liten burk KESO (250 gram)
6 ägg
Drygt 1,5 dl kokosnötmjöl (Aman Prana)
2 msk fiberhusk
8 msk kruskakli *
4 tsk bakpulver
4 msk smält smör
1 krm salt
1 tsk torkad timjan
12 st svarta urkärnade kalamataoliver
1/2 rödlök
4 gula och röda körsbärstomater
fetaost
färsk timjan
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda de torra ingredienserna först, mixa sedan ägg och keso med stavmixer. Blanda ihop allt. Penssla en form (20×25) och fördela degen i den. Platta inte för hårt. Pensla rikligt med olivolja. Halvera rödlöken och skär tunna skivor och fördela ovanpå. Halvera tomaterna och tryck ner tomater, oliver och fetaost i degen. Avsluta med att strö flingsalt ovanpå och fördela lite färsk timjan på. Sätt in i ugnen i ca 25 minuter eller tills den fått fin färg!
Igår när jag kom hem från studentkalaset så gick jag och taxen på en liten kvällspromenad i det underbara vädret.
Så himla fint och allt växer så fort, man kan faktiskt säga att det växer så det knakar…
Ha en bra dag.. Kl 17 är det Fuego som gäller… Har varit sparsam med träningen nu för att vila mina onda knän.. Dom är inte bra än så jag får vara försiktig..
Kram kram
Kommentarer är stängda.