{"id":11590,"date":"2014-12-14T16:04:20","date_gmt":"2014-12-14T15:04:20","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.improveme.se\/annalena\/?p=11590"},"modified":"2014-12-14T16:04:20","modified_gmt":"2014-12-14T15:04:20","slug":"julkottbullar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.improveme.se\/annalena\/2014\/12\/14\/julkottbullar\/","title":{"rendered":"Julk\u00f6ttbullar"},"content":{"rendered":"

Hej p\u00e5 er! F\u00f6rst vill jag passa p\u00e5 att \u00f6nska en fortsatt trevlig 3.e advent och hoppas ni hade ett mysigt Luciafirande ig\u00e5r. Jag och mina kollegor p\u00e5 Eurosko G\u00e4vleborg var p\u00e5 Albertina i Sk\u00e4rs\u00e5-S\u00f6derhamn i g\u00e5r och \u00e5t ett fantastiskt julbord. Det b\u00e4sta julbordet jag n\u00e5gonsin \u00e4tit faktiskt. Jag som inte \u00e4r s\u00e5 v\u00e4rst f\u00f6rtjust i julbord blev positivt \u00f6verraskad \u00f6ver detta. H\u00e4lften av julbordet var uppdukat med alla m\u00f6jliga sorters lax och det var inte vilken lax som helst utan ortens lax som Sk\u00e4rs\u00e5s egna fiskare har fiskat och r\u00f6kt i det egna r\u00f6keriet. Jag \u00a0som \u00e4lskar lax och kan varmt rekommendera er att \u00e5ka dit. Underbart vackert! alldeles vid S\u00f6derhamns sk\u00e4rg\u00e5rd.<\/strong><\/span><\/p>\n

I dag har jag bla. hunnit med att stekt julens k\u00f6ttbullar och t\u00e4nkte dela med mej av detta fantastiska recept.. Absolut de godaste k\u00f6ttbullarna att servera p\u00e5 julbordet.<\/strong><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Detta beh\u00f6ver ni:<\/em><\/strong><\/p>\n

1 kg k\u00f6ttf\u00e4rs ( blandf\u00e4rs eller n\u00f6tf\u00e4rs ) Jag anv\u00e4nder kalvf\u00e4rs<\/p>\n

0,5 msk salt<\/p>\n

2 \u00e4gg<\/p>\n

2 dl creme fraiche<\/p>\n

1 dl gr\u00e4dde<\/p>\n

0,5 dl pofiber ( anv\u00e4nd inte str\u00f6br\u00f6d )<\/p>\n

2 msk grovkornig valfri senap<\/p>\n

1 st riven gul l\u00f6k<\/p>\n

1 msk koncentrerad kalvfond<\/p>\n

1 tsk finmalen kryddpeppar<\/p>\n

1,5 krm svartpeppar<\/p>\n

Sm\u00f6r att steka i<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: L\u00e5t pofiber sv\u00e4lla i gr\u00e4dde i n\u00e5gra minuter. Blanda f\u00f6rst i saltet i f\u00e4rsen, sedan \u00e4ggen, sedan resten. Olja in en sk\u00e4rbr\u00e4da och forma sm\u00e5 k\u00f6ttbullar och l\u00e4gg p\u00e5 den oljiga sk\u00e4rbr\u00e4dan. Olja \u00e4ven in h\u00e4nderna s\u00e5 att det g\u00e5r l\u00e4ttare att rulla k\u00f6ttbullarna. koka upp vatten i en stor kastrull och n\u00e4r vattnet kokar, l\u00e4gg ner ett g\u00e4ng k\u00f6ttbullar. N\u00e4r det \u00e4r klara flyter de upp. Ta upp k\u00f6ttbullarna en och en och l\u00e4gg i ett durkslag. N\u00e4r alla \u00e4r klar s\u00e5 stek k\u00f6ttbullarna i rej\u00e4lt med sm\u00f6r tills de f\u00e5tt fin f\u00e4rg, Jag brukar steka k\u00f6ttbullarna i omg\u00e5ngar.<\/strong><\/em><\/p>\n

Lycka till!!<\/strong><\/p>\n

\"IMG_2362\"<\/a>\"IMG_2363\"<\/a>\"IMG_2361\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hej p\u00e5 er! F\u00f6rst vill jag passa p\u00e5 att \u00f6nska en fortsatt trevlig 3.e advent och hoppas ni hade ett mysigt Luciafirande ig\u00e5r. Jag och mina kollegor p\u00e5 Eurosko G\u00e4vleborg var p\u00e5 Albertina i Sk\u00e4rs\u00e5-S\u00f6derhamn i g\u00e5r och \u00e5t ett fantastiskt julbord. Det b\u00e4sta julbordet jag n\u00e5gonsin \u00e4tit faktiskt. Jag som inte \u00e4r s\u00e5 v\u00e4rst … L\u00e4s mer<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3699,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38,22,14,10],"tags":[],"class_list":["post-11590","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-julmys","category-kost","category-mat","category-middagstips"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/annalena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11590","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/annalena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/annalena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/annalena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3699"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/annalena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11590"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/annalena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11590\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/annalena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/annalena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/annalena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}