Ibland vaknar man bara tidigt och det känns inte lönt att somna om.
Ska man inte jobba någon konstig tid så behöver man heller inte bry sig om att försöka ”sova in” lite extra. Då är det bara att stiga upp och så har man mer tid åt dagen, som idag är en fredag och allt.
Snart är det frukost. Jag har tröttnat på bröd som dessutom inte är särskilt nyttigt i de flesta fall. Istället äter jag en ”pannkaksomelätt” och jag stava med ”ä” för att lätt är just vad den är att göra. GI-style också of course.
2 stora eko-ägg, ca en halv dl grädde – jag använder skånemejeriers 15% matlagningsgrädde utan tillsatser, vispa ihop, tillsätt ca 1 matsked krossade phylliumfrön, vispa/rör ihop.
En ganska rejäl klick smör eller annat valfritt fett i stekjärnet. Kokosfett är ju nyttigt men jag gillar smörsmaken. 😉 Det behövs en rejäl klick för att resultatet ska bli bra.
Vill man kan man smälta ost över eller ha skinka eller liknade till, kanske bär och keso?
Dock! Om man behöver skära ner på kalorierna så går det lika bra att dra ner på grädden och smöret!
Stor kopp kaffe med mjölk till det! 🙂
