Vad är en likör igentligen? Vi vet ju att det är en söt alkohol. Det är faktiskt så att likörer för länge länge sedan startade som mediciner i medeltida kloster. Självklart tyckte man det var magiskt, ni vet ju själv vad alkohol gör med kroppen, högre smärtgräns, kroppen domnar lixom bort, tänker inte klart osv.
För att en sprit ska bli kallad likör måste den innehålla minst 100g socker per liter. De är gjorda på en sorts bassprit, den är smaksatt, färgad och har en viss alkoholhalt.

Xanté

Dagens likör heter Xanté. Denna otroliga likör kom till sverige år 1994.
Xanté är en päronlikör gjort på bas av congac. Den har sitt ursprung ifrån Belgien.

Jag tycker väldigt mycket om denna likör. Den är söt och man känner en tydlig smak av päronen. Man känner även en ton av congac så den blir inte alldeles för sliskig. Tyvärr används den inte i nattklubbsbarerna så mycket som den borde. Xanté är succé om man använder den rätt! 😉 Där va jag fyndig.
En klassisk drink du kan beställa ute gjord på denna likör är ”lennart”.

Jag tycker denna likör är bra för hemmablandning. Man kan exempelvis slänga i lika kanel och blanda med äppeljuice. Eller göra kaffedrinkar på den. Har även smakat en underbar vit chokladmousse smaksatt med xanté! Låt fantasin flöda, denna likör rekomenderas starkt.
Jag kan tillägga att jag inte ens tycker om vanliga päron.