Proteinpankakor
Receptet nedan är det som jag brukar använda, och det brukar bli lagom för två personer. Jag har inte halverat ingredienserna i receptet så att det blir för en person, eftersom det bland annat innehåller 3 ägg vilket är svårt att dela. Kanske kan du göra hela satsen och spara hälften till nästa morgon? Vem vet.
Detta är för 2 personer, och blir cirka 9-10 pannkakor.
6 dl mjölk
3 st ägg
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl Whey-80 med chokladsmak
1 tsk kakao
Tillagning
Häll upp vetemjölet, proteinpulvret och hälften av mjölken i en bunke. Vispa tills smeten är jämn, fin och fri från klumpar.
Tillsätt resten av ingredienserna: Äggen, kakaon och resten av mjölken. Vispa återigen tills det är jämnt och fint.
Lägg lite smör i stekpannan som ska vara så varm att smöret fräser. Häll i smet till första pannkakan. Cirka 0,75 dl smet per pannkaka brukar ge 10 st.
Stek ungefär en minut per sida.
Proteinpannkakorna går lättare sönder än vad vanliga pannkakor gör, så man får se till att ha rätta tekniken när man vänder dem med stekspaden, men det lär du dig snart!
Näringsinnehåll
Näringsinnehållet för hela satsen är:
1186 kcal
97 g protein
42 g fett
104 g kolhydrater
En hel sats kan dock vara ganska mastigt att få i sig. Ifall du gör 10 st pannkakor så blir näringsinnehållet per pannkaka uppenbarligen en tiondel, det vill säga ungefär…
Näringsinnehåll per pannkaka:
119 kcal
9,7 g protein
4,2 g fett
10,4 g kolhydrater
