Bild från google.
Protein består av 20 aminosyrer varav nio stycken är essentiella, d.v.s. att kroppen inte kan producera dessa själv och därför måste vi få i oss dessa regelbundet via maten. Vi måste få i oss protein för att bygga upp cellerna, för bildandet av hormoner och enzymer samt delar av immunförsvaret.
Protein finns i:
Animaliska livsmedel: Kött, fisk, mjölk och ägg.
Vegetabiliska livsmedel: Ärtor, bönor och spannmål.
Ofta får man i sig tillräckligt med essentiella aminosyror genom de animaliska livsmedlen, men måste äta betydligt mer och varierat av de vegetabiliska.
1 gram protein innehåller 4 kalorier, lika mycket som 1g kolhydrater men hälften så mycket kalorier som 1g fett. Protein är väldigt mättande och därför är det ett bra alternativ mot mat innehållande mycket fett.
För de som tränar och vill bygga muskler rekommenderas 2g protein/kilo kroppsvikt/dag, d.v.s. en person på 60kg, bör varje dag få i sig 120g protein. Det man däremot bör veta att för stort intag av protein inte leder till ännu mer ökad muskeltillväxt.
De som har svårt att få i sig tillräckligt med protein via maten kan med hjälp av kosttillskott få i sig mer.
Lite kortfattat om vad protein är för något och vad det gör!