Ja, det här med hästkött och köttbullar. Vad är det vi stoppar i oss egentligen? Gris, nöt, fisk, kyckling eller häst?
Skandal tycker många vilket jag kan förstå. Man vill veta som konsument vad man äter och kan på så sätt göra medvetna val. Men vad tror folk? Priser pressas och hur kan man hålla ner priserna? Jo genom att ta det billigaste köttet man kan hitta och mala ner det till en färs, sätta ihop det, tillsätta billigt bindningsmededel och krydda som attsingen. Gärna med lite socker och extra mycket salt. Resultatet blir en färdig köttbulle med en mix av olika köttdetaljer från olika djur, utfyllnadsmedel, bindningsmedel och kryddor för att smaken ska bli någorlunda. Mumma….eller?
Tips för er som vill veta vad ni stoppar i munnen är att laga mat från grunden. Om ni vill vara säkra på vad ni får i er bör ni inte köpa halvfabrikat när ni är ute och äter eller hem! Just nu är köttbullar i blåsvädret nästa gång kan det vara korvens tur…..
