Jobb, träning och föreläsningar

Nu var det ju alldeles för länge sedan jag skrev igen. Det har varit så mycket med mitt nya jobb och mina träningspass. Men nu så….jag har precis kommit från min föreläsning och idag handlade om vitaminer och mineraler som är så viktigt och viktigt att vi får i oss.

Varför är det så viktigt med vitaminer och mineralier? 

För i vitaminer och mineralier finns det antioxidanter som skyddar oss mot fria radikaler som är molekyler som tappat en eller flera elektroner. Dessa bildas pga syre som  är livsviktigt för oss men kan också orsaka skador på kroppens celler. Det är när när syret omsätts, då bildas bland annat skadliga molekyler som kallas fria radikaler. Kroppen har ett försvar i form av flera enzymer som har till uppgift att ge de fria radikalerna elektroner och därmed oskadligöra dem. Försvaret förstärks av att antioxidanter.

Överskottet av fria radikaler som inte oskadligörs själ elektroner från närmaste granmolekylen som därmed skadas.

Speciellt känsliga molekyler är DNA (arvsmassa), enzymer (protein) och fleromättade fettsyror. När fria radikaler bildas startar en kedja av reaktioner som kan leda till skadliga effekter, till exempel infektioner, inflammatoriska tillstånd och påbörja bildningen av cancer. Mängden fria radikaler kan även öka när kroppen utsätts för stress, till exempel vid sjukdom och hårt fysiskt arbete.

Antioxidanter finns i maten och ingår på olika sätt i kroppens mekanismer för att ta hand om överskottet av fria radikaler.  Flera näringsämnen fungerar som antioxidanter, till exempel vitamin E (tokoferoler), vitamin C, riboflavin och selen. Även zink, mangan och koppar spelar en viktig roll eftersom de bland annat ingår i enzymer med antioxidativa funktioner.

Därför är det viktigt att vi får i oss mineraler och vitaminer dagligen för att vi ska fungera och inte orsaka sjukdomar.

Vitaminer reglerar även ämnesomsättningen genom att de ingår i alla reaktioner som omvandlar fett och kolhydrater till fett. Vitaminer är också viktigt för att bygga upp vävnader och strukturen på ben och vävnader.

Det finns både fettlösliga  (lagras) och vattenlösliga vitaminer som vi inte kan lagra och måste tillföra dagligen.

Minerlaer fungerar som kroppern tändsift. De behövs för att aktiviteten hos vitaminer, proteiner, enzymer, aminosyror, DNA, fett och kolhydrater.