Varför ska man äta ägg?
Jo, ägg är rena dunder livsmedlet.
Man kan äta det i så många olika former använda det i så många maträtter för det har så många bra funktioner. Det bästa av allt det innehåller grymt mycket och bra nyttigheter.
Speciellt rikt är ägg på protein, selen och B12. Ägg är även en viktig källa för vitamin-D. Det som ägg saknar är vitamin-C och fiber.
Energi /100 g ägg 568 kJ/136 kcal
Protein: 12,6 gram
Kolhydrat: 0 gram
Fett: 9,7 gram
D-vitamin: 1,43 mikrogram
Järn: 1,68 milligram
Kalcium: 52 milligram
Ett medelstort ägg innehåller ungefär 75 kcal och är alltså ett väldigt energisnålt livsmedel men fullt av viktiga näringsämnen.
Det har pratats mycket om hur många ägg man får äta per dag på grund v kolesterolet i äggulan. I nya studier har det visat sig att kolesterolvärdet inte förändras vid ett intag av ett ägg om dagen.
Så ät och njut av detta dunder livsmedel! Koka, stek, gör pannkakor, äggakaka, paj m.m. Det finns hur mycket som helst man kan göra och man kan till och med göra sin egen majonäs? Så unna dig ett ägg om dagen så du får en liten näringskick!
ÄGGAKAKA!
Ingredienser
- ca 400 g rimmat stekfläsk i skivor
- 2 dl vetemjöl
- 6 dl mjölk (3 %)
- 7 ägg
- 1 stort äpple
- smör
- salt och peppar
- rårörda lingon till servering
Så här gör du
- Sätt ugnen på 200°C.
- Smörj en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm, eller en gjutjärnspanna, ca 24 cm i diameter (för 4 port).
- Vispa ihop mjöl, mjölk, salt och peppar till en slät smet. Vispa ner äggen, ett i taget. Häll smeten i formen.
- Grädda 30–40 minuter, den ska stelna helt.
- Dela, kärna ur och skär äpplet i klyftor.
- Stek fläsket knaprigt i smör i en stekpanna. Lägg i äpplena mot slutet och låt dem få lite färg. Servera äggakakan med fläsk, äppelklyftor och rårörda lingon.
Nina du kan alltid byta ut produkterna mot ett fettsnålare alternativ. Som t.ex mjölken den var 0,5% och istället för att ha stekt fläsk kan du ta fettsnål skinka.
Men det är viktigt och se vad du äter över hela dagen och inte äta för stora portioner, vilket brukar vara det stora problemet idag. Större tallrikar och större portioner.
Lycka till!
Hej,
Mycket god Äggakaka. Kan du som hälsocoatch rekommendera den även till mig som är överviktig?
/Nina