Havrepannkakor med hallon
1 dl havregryn
2 ägg
2 äggvitor
1 dl minimjölk
Salt
Hallon eller blåbär (färska eller upptinade)
Smula/mixa havregrynen så att de blir mjölaktigt, blanda i äggen och äggvitorna med mjölken och lite salt. Servera med hallon, blåbär eller äpplemos. Voila! Inte svårare än så. Gott och nyttigt.
Tänk på att pannkakorna sväller upp när du vänder på dom men dom blir platta igen när de läggs på tallriken. Dom blir extra frasiga om du har olja istället för smör. 🙂