Vi var hemma hos min mamma på eftermiddagen och blev lite sena så vi skulle äta ute eftersom maten hemma skulle bli för sen annars..så vi gick till Sylannas på The Strand. Den ägs av ett par, han är irländare och hon från Polen. Redan när vi kom in var det som att gå in i någons privata hem, helt tomt och ganska rofullt. Han förklarade snabbt att de inte alls hade allt på menyn men att han kunde fixa lite tapas. Vi är alltid öppna för förslag och Aiden älskar mat så vi lät honom fixa vad han hade (yeaaa we dont have that chicken dish..I mean..there is some chicken filets in the kitchen but no..not that one on the menu)
För att göra den långa kvällen till en kortare historia; det här paret är redo att packa igen eftersom det går så dåligt, de har en bra location och han är verkligen duktig men det går dåligt. Vi tycker det är jättesynd för maten var helt fantastik!
Vi älskar ställen där kocken kommer ut och snackar och förklarar sin kärlek till maten och den är alldeles underbar. Varför går inte sådana ställen runt? Det var så genuint och allt vi åt var helt perfekt. Det är så synd. Hur som helst, all lycka till dom. De startade med kärlek för varandra, sedan gifta dom sig och åkte på honeymoon till Malta och tog vara på hans talang genom att starta restaurangen. Hur det går…well det är i mina ögon stort nog att försöka. Testa sin dröm.
Sylannas är inte en felstavning av det Maltesiska namnet Sylvanna. Sylannas kommer från hans fars namn Sylvester och hennes mammas namn Anna. De är båda döda och namnet är för att hedra dom.
Dreams are always welcome!
