{"id":2032,"date":"2011-05-17T16:28:00","date_gmt":"2011-05-17T15:28:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.improveme.se\/carulenah\/2011\/05\/17\/gluten-allergi\/"},"modified":"2011-05-17T16:28:00","modified_gmt":"2011-05-17T15:28:00","slug":"gluten-allergi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.improveme.se\/carulenah\/2011\/05\/17\/gluten-allergi\/","title":{"rendered":"Gluten allergi"},"content":{"rendered":"

Jag har kommit fram till att jag är väldigt gluten känslig, jag har läst massor om detta nu och ska börja lägga om min kost lite (Jonas: men från och med idag ska jag hålla ögonen på dig och ditt glutenintag fröken Caruana)<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Livsmedel som ofta eller alltid innehåller gluten:<\/h2>\n

Alla livsmedel som innehåller vete, råg och korn.<\/p>\n

q Grahamsmjöl, triticale (korsning mellan vete och råg), durumvete (används ofta till pasta), vetegroddar och kruskakli.<\/p>\n

q Bröd, vissa grötsorter (t.ex. mannagrynsgröt), välling och flingor.<\/p>\n

q Bullar, kakor, kex och glasstrutar.<\/p>\n

q Pasta och couscous.<\/p>\n

q Soppor, såser och stuvningar (redda med vetemjöl).<\/p>\n

q Ströbröd.<\/p>\n

q Färdiglagade rätter t.ex. pizza, pajer, panerade rätter (schnitzel, fiskpinnar etc.), köttbullar, blodpudding och korv.<\/p>\n

q Godis t.ex. kexchoklad, lakrits och lösgodis.<\/p>\n

q Kryddblandningar.<\/p>\n

Naturligt glutenfria livsmedel (i ren form):<\/h2>\n

q Grönsaker, rotfrukter och svamp.<\/p>\n

q Frukt och bär.<\/p>\n

q Kött, fisk, fågel och ägg. Var dock försiktig med sammansatta produkter som korv       och köttbullar. Läs innehållsförteckningen! 
      – Namnskyddade korvar innehåller inte gluten (falukorv, fläskkorv, frukostkorv,             köttkorv, medisterkorv, prinskorv och wienerkorv).<\/p>\n

q Mejeriprodukter, t.ex. ost, mjölk och matfett är för det mesta glutenfria.<\/p>\n

q Bovete-, majs-, ris-, potatis- och sojamjöl och gryn.<\/p>\n

q Majsflingor (t.ex. cornflakes).<\/p>\n

q Ris.<\/p>\n

q Baljväxter som bönor, linser och ärtor.<\/p>\n

q Nötter och fröer.<\/p>\n

Vilka glutenfria alternativ finns det?<\/h2>\n

q Glutenfria mjölmixer samt mixer för bröd, sockerkaka och pizzabotten.<\/p>\n

q Bröd bakat på glutenfritt mjöl, ex vitt frukostbröd, grovlimpa, korvbröd, hamburgerbröd och frasbröd.<\/p>\n

q Glutenfria flingor (müsli), puffat ris, cornflakes.<\/p>\n

q Bovete-, hirs-, majs-, och risgrynsgröt.<\/p>\n

q Glutenfritt knäckebröd och riskakor.<\/p>\n

q Glutenfri pasta och risnudlar.<\/p>\n

q Glutenfria kex, rån, bullar, muffins och kakor.<\/p>\n

q Såser och stuvningar gjorda på potatismjöl, maizena och arrowrot.<\/p>\n

q Glutenfritt skorpmjöl och ströbröd<\/p>\n

q Mandelmassa och marsipan.<\/p>\n

Extra fibrer i form av linfrö, potatisfiber, sesamfrö, sockerbetsfiber, psylliumfrö och torkad frukt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jag har kommit fram till att jag är väldigt gluten känslig, jag har läst massor om detta nu och ska börja lägga om min kost lite (Jonas: men från och med idag ska jag hålla ögonen på dig och ditt glutenintag fröken Caruana)   Livsmedel som ofta eller alltid innehåller gluten: Alla livsmedel som innehåller … L\u00e4s mer<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1673,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2032","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-okategoriserad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/carulenah\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2032","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/carulenah\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/carulenah\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/carulenah\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1673"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/carulenah\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2032"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/carulenah\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2032\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/carulenah\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/carulenah\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/carulenah\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}