Jag och David Beckham vill att det ska gå hett till – och då menar jag riktigt skållhett, alltså. Det ska brännas på tungan och ryka ordentligt.
Jag pratar förstås om hur vi vill ha vårt kaffe – rykande hett och helst utan några förebrående blickar från baristan ifråga. Ja, jag vet att en ”perfekt” latte ska vara 65 grader, bla bla bla. Men jag eftersträvar aldrig perfektion – jag vill bara ha min latte så som Starbucks och Muffin gör den, dvs bloody hot utan nedvärderande blickar. Tack.
Mattias Björklund från Göteborg har precis blivit utsedd till Årets Barista och menar att kaffe är en komplicerad historia. I beg to differ.
Mattias gör ”perfekt” kaffe.
Som Lill-Babs en gång så fint uttryckte det:
”Krångla inte till det där med saker och ting. Du kan göra världens snyggaste make-up med bara en kajalpenna och lite läppglans”
En bra metafor för det mesta i livet – gör det enkelt och gör det som du tycker känns bäst. Nu känner jag att det är bäst att börja jobba lite, annars… Ciao!
Bugar och bockar infør alla "barristas" som inte genast ger en onda øgat nær man efterfrågar en extra varm latte…:)