Om man vill variera de utomordentliga spanska bubblorna – cavan – så finns det ett par trevliga champagne att sörpla på. Här är mina favoriter:
Piper Heidsieck, ca 250 kr:
Dessa gulddroppar har faktiskt kammat hem en riktig guldmedalj vad gäller smak och kvalitet vid International Wine Challange år 2006. Jag kan inte annat än hålla med – ska jag köpa EN flarra riktig champagne blir det den här. Himmelriket på flaska.
Louis Roederer Brut Premier, ca 355 kr:
är en lite dyrare variant men väl värd varenda krona. Lite torrare i smaken med grädde och mandel som inslag.
Bollinger Special Cuvee Brut, 379 kr:
En klassiker med mogna äpplen och nougat i smaken. Lite dyrare men hey – nån gång i livet ska man ha smakat just denna champagne, så varför inte i år?
Själv tar jag ett glas Freixenet Semi Seco ikväll och skålar för årets sista dagar!
Vilka bra tips! Vi tar upp dem i vår sammanställning över nyårsmat.
http://bloggtipsarna.blogg.se/2008/december/nyarsmiddag.html