Det kanske inte är det allra nyttigaste receptet jag givit ut här men det är sagolikt gott.
För 4-6 portioner
2 dl vispgrädde
20 st turkiska peppar karameller
4 dl mjölk
1 dl socker
1 msk vetemjöl
1 ägg
1 dl Lemon curd
Krossa först de turkiska peppar karamellerna, lägg i botten på en kastrull tillsammans med mjölken.
Låt karamellerna lösas upp på svag värme. Låt sedan svalna.
Vispa ägget och sockret ljust och poröst. Tillsätt sedan mjölet. Vispa sedan ner smeten kraftigt i mjölken och rör om. Låt sedan sjuda ett tag tills smeten blivit någorlunda tjock. Låt sedan smeten stå i kylen 1 timma för att svalna.
Häll ner vispgrädden i smeten och sedan ner med allt i glassmaskinen.
Min glass var i glassmaskinen ca 30 minuter och då var den en härlig krämig konsistens på glassen. Rekommenderar 40 min om du ska servera direkt. Själv la jag min i en form och in i frysen. Ta sedan fram när den ska serveras.
Något ni kommer (måste) att testa?