Klassisk småkaka med choklad och pärlsocker. Super enkelt att baka och väldigt gott till fikat. Går hem hos dom flesta!
Du behöver (ca. 50 kakor) :
– 5 dl vetemjöl
– 2,5 dl socker
– 4 msk kakao
– 1 msk vaniljsocker
– 1 tsk bakpulver
– 200 g smör
– 1 ägg
+ 1 ägg till pensling och garnering och pärlsocker
Såhär gör du:
1. Lägg dom torra ingredienserna i en hög på bordet eller blanda dom i en skål (går också bra med bakmaskin).
2. Tillsätt smöret och ägget. (Tänk på att smöret ska vara rumstempererat.) Blanda ihop alltsammans till en glansig deg.
3. Forma degen till en ”limpa” och dela sen degen i sex lika stora delar. Forma dem till fingertjocka längder och lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Platta till längderna och pensla med uppvispat ägg. Strö på pärlsocker.
4. Grädda ca. 15 minuter i ugnen på 200 grader.
5. Skär sedan längderna i ca två cm breda snittar.
6. Njut!
