Igår var det en riktig soffdag här hemma efter en rolig och mysig helg med vänner och familj! Till tv myset lagade jag denna improviserade rätt som sambon uppskattade riktigt mycket! Kanske ni också?
Du behöver (ca 5 portioner):
3 kycklingfiléer
2 msk kycklingfond
Soltorkade tomater
4-5 msk pesto
2 dl mjölk
3 dl grädde
Dekoration: Kapris
Gör såhär:
1. Tärna och smörstek kycklingen.
2. Tillsätt skivade soltorkade tomaterna.
3. Häll på mjölk och grädde, samt tillsätt kycklingfonden och peston efter egen smak.
3. Salta och peppra.
4. Under tiden ”röran” puttrar, koka valfri pasta (jag använde mig av penne denna gång).
5. När pastan är klar blandar du i röran i kastrullen. Låt sedan stå under lock i ca 5 min så den gosar till sig ordentligt.
6. Lägg upp på en tallrik och garnera med lite kapris, eller något annat du tycker passar bra till!
