Omelett är alltid gott och det finns ju hur många olika varianter som helst. Gjorde igår kväll en improviserad variant av det som fanns hemma i kylen. Resultatet och hur den blev till ser ni som vanligt nedan.
Du behöver:
– 7st ägg
– 1 rödlök
– 1 gul lök
– 3 msk bruschetta
– Cocktail tomater (antal efter eget tycke)
– Fetaost (efter eget tycke)
– Stark paprikapulver (efter eget tycke)
– Salt och peppar (efter eget tycke)
Såhär gör du:
1. Finhacka löken.
2. Knäck äggen i pannan och blanda sedan i löken, paprikakryddan och bruschetta mixen.
3. Blanda runt och ”platta till” omeletten och skär sedan tunna bitar av fetaosten och tomaterna och lägg dom ovanpå.
4. Salta och peppra och låt den steka så länge som du vill ha den på låg värme. Akta så inte botten blir bränd!
