Under lunchen idag hade jag och Malin det stora nöjet att få äta en riktig gourmetmåltid. Silja Line bjöd in till en sjurätters avsmakningsmeny, kallad Menu Signature, på Silja Symphony. Och köksmästaren Matti Jämsén visste vad han gjorde. Jag har inte käkat så gott på länge. Till maten serverades utsökta viner från Barone Ricasoli, den äldsta vingården i Italien.
En av rätterna var glaserad kalvbräss, selleripuré och bräserad selleri.
En av mina favoriter var den grillade marulken smaksatt med olivier, blomkål och rökt mjölk.
Som avslutning på den fantastiska middagen serverades vit chokladmousee, maräng med citron och mjölkglass.