Jag läste precis att surkål sänker blodsockret?!
Hmm. Jag gillar/älskar ju vitkål så det borde ju inte vara något problem att få i sig lite surkål också men känns lite oklart när vitkålen är ”mjölksyrad”. Detta blir en viktig tanke att klura på.
Ja, då var det lördag och jag har precis köpt lott. Detta är ett försök till att få fotbollen att bli en aning roligare och därför tog jag nu min oskuld inom detta område. Hoppas på 13 rätt och många miljoner!
Det kom och ställde sig en man bredvid som tyckte att vi såg för unga ut för att vara pensionärer… Jag håller med. Är detta en pensionärs grej?
Jag återkommer om resultat senare.
Hej
Riktig surkål är mjölksyrad. Mjölksyrningen är den process som kålen genomgår för att kunna hålla (inte konservering, men nästan) när man blandar kål, salt och kryddor. De snälla mjölksyrningsbakterierna (lactobacillus) hjälper till med detta. Det är samma bakterier som finns i yoghurt och som gör gott i magen och som säker GI.
Mjölksyrad kål kan ätas kall eller varm, men när man värmer den dör bakterierna.
Kolla gärna på min blogg http://www.syrat.se
Med vänlig hälsning
Victoria
Syrat