Jag har valt i dryg 1 veckas tid att skippa frukosten och enbart dricka fun light och kaffe/te. Eftersom min träning har minskat enormt så har mina morgonvärden börjat spöka igen (som för 3 år sen när jag inte tränade alls). Frukost för mig har alltid varit den bästa måltiden och är fortfarande men jag har insett att jag kanske inte är lika hungrig som jag tror att jag är eftersom att man vet ju om att Frukosten är det viktigaste målet på dagen!
Jag har alltså väntat med maten tills klockan slår 12 och det har fungerar över all förväntan bra. Blodsockret är stabilt hela dagen. Bra/dåligt vet jag inte men det har fungerat för mig och är inte sötsugen under dagen vilket jag blir när jag ätit frukost.
“Mycket av det bygger på några studier på 90-talet som hittade samband mellan skolungdomar som hoppade över frukost och övervikt senare i livet..
Problemet var att studierna drog slutsatser helt utan belägg då det enda de mätte var om barnen åt frukost eller ej..
.
De fick väldigt mycket kritik i forskningsvärlden då de ej tog hänsyn till typ av mat som åts under resten av dygnet eller livssituation samt antal kcal!
I kvällspressen trycktes det upp en bild som visade att man blev tjock om man inte åt frukost och att den var dagens viktigaste mål – helt utan eftertanke (som vanligt) och myten var född..
.
Studier som kom senare som undersökte olika dieter och kontrollerade typ av mat och inte minst mängd och timing på dygnet visade att 90-talets frukoststudier behövde revideras.
.
I princip kan man säga att dagens kunskapsnivå visar att det inte finns något kausalt samband mellan övervikt och näringstiming. Det spelar ingen roll om man äter 1 eller 10 ggr per dag. Antalet kcal per dag avgör om man går upp eller ner i vikt..
.
Det har spekulerats i varför barnen som inte åt frukost i de tidiga studierna blev feta när de blev äldre och den mest vedertagna teorin är att en socioekonomisk faktor spelar in, dvs barn som har det dåligt hemma tenderar att äta mindre regelbundet, idrotta mindre, äta mer snabbmat och få sämre skolresultat.. Medans barn med ordnade förhållanden (bla föräldrar med högre utbildningsnivå) tenderar att prestera bättre på alla plan.
Här är en ganska färsk studie (juli 2013) som visar att det är en relativt effektiv metod att få i sig mindre mat att hoppa över frukost: