Raw chokladmoussetårta (Liten tårta ca 3pers) / Raw Chocolate Mousse Cake (small, serving approx. 3)
Botten/Crust
1 dl blandade nötter (jag tog mandlar, hasselnötter och paranötter) / mixed nuts (I used almonds, hazelnuts and brazil nuts)
3 tsk rå kakao / cocao
4 dadlar / dates
Chokladmoussetopping / Chocolate Mousse
1 och 1/2 banan / banana
3 msk rå kakao / cocao
4 msk kokosolja, smält / coconut oil
drygt 1 tsk ekologiskt vaniljpulver / pure vanilla extract
1 msk agavesirap / agave nectar
Gör såhär:
Mixa nötter och kakao till ett mjöl. Tillsätt sedan i dadlar och mixa till en smet. Tryck ut smeten i en form och ställ in den i frysen.
Mixa sedan bananer, kakaopulver, smält kokosolja, vaniljpulver och agavesirap till en fluffig smet. Ställ in den en stund i frysen eller i kylen tills den blivit något fast och bre sedan över botten. Garnera tårtan med till exempel jordgubbar. Så himla gott! Öka på satsen och gör en stor tårta och använd som midsommartårta. Kan lova att den går hem!
Method:
Mix nuts and cacao into a flour. Then add the dates and mix to a sticky batter. Place the mixture into a mold and set it in the freezer.
Mix bananas, cacao, melted coconut oil, vanilla and agave nectar to a fluffy batter. Set it for a while in the freezer or in the fridge for a while before smearing it over the cake base. Garnish the cake with for example strawberries . So yummy !