Tills frukost idag blev det kokt ägg och kvarg med min hemmagjorda müsli.
Ägg är verkligen supermat! Det innehåller nästan alla näringsämnen som vi människor behöver. Det innehåller bra protein, viktiga fettsyror, massvis av vitaminer,mineraler och antioxidanter. I stort sett alla essentiella näringsämnen vi behöver!
Visste du att det enda som inte finns i ett ägg är kolhydrater och C-vitamin?
Därför är just ägg superbra att äta till frukost eller mellanmål, eller bara för att komplettera en vanlig måltid. Plus att man kan tillaga det på så många sätt. Man kan koka, pochera, steka, använda i bakning, i pajer och så vidare. Tänk på att bäst-före-datumet på kartongen gäller om de förvaras i rumstemperatur. Förvaras de i kylskåp däremot så håller de i minst 2 månader. Så kasta inte bort denna supermat i onödan.
Du kan också testa hur färskt ägget är: Lägg ägget i vatten. Riktigt färska ägg ligger kvar på botten, ett ägg som är ca en vecka gammalt börjar resa sig upp, och äldre ägg ställer sig i också upp, men flyter upp till ytan.
Recept på min müsli:
Havregryn
Pumpakärnor
Linfrö
Solroskärnor
Honung
Kanel
Kardemumma
Lite valfri olja
Man kan även variera precis hur som helst, och använda vilja fröer helst, och ha i kokosflingor, nötter, torkad frukt, flingor, råg eller boveteflingor. Gör din egen favoritblandning!
Jag brukar ha så mycket jag vill av varje. Blanda i honung för sötma, och kanel och kardemumma för smak. Sedan lite olja så det ”håller ihop lite”.
Lägg sedan på en plåt och rosta blandningen i ugnen på ca 175 grader i kanske en kvart. Detta beror på ugnen, och man måste även hålla koll och röra om för det inte inte gott om det smakar bränt!
