Gjorde en annan variant på muggkaka till frukost idag, nämligen morotskaka 🙂
Den blev lite ”plattare” än chokladkakan, men det beror nog på att jag värmde den i en större skål, och att man kan ha lite mer havregryn i så blir den nog lite fastare.
Men saftig och god blev den allt. Hoppas ni också blir muggkake-frälsta 🙂
Recept där nere
Morotsmuggkaka
1 liten eller en halv stor banan (gärna lite brunprickig)
1 liten riven morot
2 msk morotspuré (barnmat semper)
0,5 dl havregryn (lite mer ifall man vill ha den fastare)
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel
0,5 tsk kardemumma
1 msk honung
1 ägg
2 msk kvarg
Mixa med stavmixer och lägg i en skål, värm i mikron på ca 3 minuter.
Jag åt den med kvarg till.