Vi försöker att äta vegetariskt minst en gång i veckan. Detta är ett enkelt recept ni kan laga om ni också är sugna på något vegetariskt!
Biffar:
1 förpackning kikärtor (ICAs)
2 morötter
1 ägg
0,5 dl mjöl
0,5 dl sweet chilisås
Curry
Vitlökspulver
Salt
Peppar
Mixa kikärtor och rivna morötter med stavmixer och tillsätt sedan resten av ingredienserna och rör om. Stek på medelvärme i olja till de får en fast yta.
Couscous-sallad
Fullkorns-couscous
Färsk spenat
Majs
Salt
Keso (annars gott med philadelphiaost)
Koka couscousen enligt anvisningar på paketet. Tillsätt så mycket ni vill ha av majs, keso och hackad färsk spenat.