Denna thaigryta är också en väldigt enkel att göra, och så himla god! Rekommenderar er att testa den 🙂
ca 6 port
2 kycklingfiléer
1-2 msk röd currypasta
1 citron eller på flaska
1 tumstor ingefära
6 broccolibitar
1 zucchini
1 msk fisksås
2 msk mango chutney
1 burk kokosmjölk
1-2 tsk curry
0,5 dl sweet chili-sås
(wokgrönsaker)
Skär kycklingen i mindre bitar och stek tillsammans med currypasta, citron och riven eller hackad ingefära tills kycklingen är färdigstekt.
Dela broccolin och skär zucchinin i småbitar. Lägg i pannan och ha i kokosmjölk, fisksås, mango chutney, curry och sweet chili.
Jag hade en burk wok-grönsaker i skåpet som jag även hade i, men det brukar jag inte göra. Låt puttra på låg värme medan du kokar ris.
Klart!