När jag menar vegetariskt, då så menar jag oftast sådan mat som innehåller mejeriprodukter och ägg.
Men om man är lakto-vegetarian eller vegan så äter man ju inte ägg heller. Bollarna kanske håller ihop hyfsat utan ägg också, men har inte testat det.
Gjorde de här bollarna för ett tag sedan, men den här gången hade jag i fetaost också. Det blev supergott!
Åt dem tillsammans med keso och coucousröra som jag hade majs, spenat och lite ajvar relish i.
Har inte planerat någonting tills imorgon, för ibland äter vi hos mamma eller pappa. Men får se vad det blir för mat imorgon 🙂
24 st
Bollar:
2 dl naturella cashewnötter
2 dl kokta röda linser
2 morötter
1 ägg
Vitlökspulver
Salt
Peppar
3 msk mjöl
1 paket smulad fetaost
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka linserna enligt anvisningar på paketet, och mixa sedan med stavmixer tillsammans med rester av ingredienserna. Blanda i den smulade feta osten.
Rulla till bollar med fuktade händer och lägg på en plåt. Grädda i ugnen ca 20 minuter. Vänd på dem efter halva tiden så de inte blir mörka i botten.
Ett tips är att koka linserna dagen innan så är det klart.
Kommentarer är stängda.