Idag stod alltså thaigryta med råris på menyn. Jag älskar verkligen grytor av alla slag där alla smaker har gottat i ihop sig tillsammans.
Det var första gången jag gjorde denna enkla gryta, och den blev dundergod! Rekommenderar att ni provar, för jag kommer definitivt göra den igen!
Här kommer receptet:
Till 4 port.
2 kycklingfiléer
Drygt 1 dl BBQglaze sweet pineapple (Santa Maria)
3 vitlöksklyftor
1 burk kokosmjölk (Kung Markatta)
1/2 påse frysta wokgrönsaker
ca 8 frusna broccoli som delas i mindre bitar
Lite maizena och vatten till redning så såsen blir lite tjockare
Curry
Någon stark krydda för hetta. Kan även använda en färsk chili.
Salt
Skär kycklingen i små bitar och stek. Salta och krydda och ha i vitlöken. Blanda i glazen och kokosmjölken och låt puttra lite. Tillsätt sedan grönsakerna. Om såsen känns tunn så ha i lite redning.
Låt grytan stå och puttra och gotta till sig på låg värme medan du kokar råris. Servera och njut!
Detta blev lagom för två portioner och två matlådor till imorgon 🙂
