{"id":1512,"date":"2010-11-28T09:31:00","date_gmt":"2010-11-28T08:31:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.improveme.se\/emeliemattsson\/2010\/11\/28\/lussebullar-recept\/"},"modified":"2010-11-28T09:31:00","modified_gmt":"2010-11-28T08:31:00","slug":"lussebullar-recept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.improveme.se\/emeliemattsson\/2010\/11\/28\/lussebullar-recept\/","title":{"rendered":"Lussebullar &#8211; Recept"},"content":{"rendered":"<h2><span style=\"font-size: x-small;\">Detta recept fr&aring;n recepten.se anv&auml;nde jag mig utav f&ouml;rra &aring;ret och det &auml;r enligt mig superbra! Jag har lagt till lite tips som jag anv&auml;nde mig utav f&ouml;rra &aring;ret s&aring;som dubbla saffranet, v&auml;g mj&ouml;let etc<\/span>.<\/h2>\n<h2><span>Saffransdeg:<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>50 g 1 pkt&nbsp;<a name=\"12c91929c3699dc1_foodPopup\" href=\"http:\/\/www.recepten.se\/info\/jaest.html\" target=\"_blank\">j&auml;st<\/a>&nbsp;f&ouml;r s&ouml;ta degar<\/li>\n<li>150 g&nbsp;<a name=\"12c91929c3699dc1_foodPopup\" href=\"http:\/\/www.recepten.se\/info\/smoer.html\" target=\"_blank\">sm&ouml;r<\/a>\n<ul>\n<li><strong>eller<\/strong>&nbsp;<a name=\"12c91929c3699dc1_foodPopup\" href=\"http:\/\/www.recepten.se\/info\/margarin.html\" target=\"_blank\">margarin<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>5 dl&nbsp;<a name=\"12c91929c3699dc1_foodPopup\" href=\"http:\/\/www.recepten.se\/info\/mjoelk.html\" target=\"_blank\">mj&ouml;lk<\/a><\/li>\n<li>1 burk &agrave; 250 g&nbsp;<a name=\"12c91929c3699dc1_foodPopup\" href=\"http:\/\/www.recepten.se\/info\/kesella.html\" target=\"_blank\">kesella<\/a>&nbsp;(valfri fetthalt)\n<ul>\n<li><strong>eller<\/strong>&nbsp;1 st&nbsp;<a name=\"12c91929c3699dc1_foodPopup\" href=\"http:\/\/www.recepten.se\/info\/aegg.html\" target=\"_blank\">&auml;gg<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>2 frp &agrave; 0,5 g&nbsp;<a name=\"12c91929c3699dc1_foodPopup\" href=\"http:\/\/www.recepten.se\/info\/saffran.html\" target=\"_blank\">saffran<\/a>&nbsp;(kan dubblas) (st&ouml;t saffran med socker eller whiskey)<\/li>\n<li>1,5 dl&nbsp;<a name=\"12c91929c3699dc1_foodPopup\" href=\"http:\/\/www.recepten.se\/info\/stroesocker.html\" target=\"_blank\">str&ouml;socker<\/a><\/li>\n<li>0,5 tsk&nbsp;<a name=\"12c91929c3699dc1_foodPopup\" href=\"http:\/\/www.recepten.se\/info\/salt.html\" target=\"_blank\">salt<\/a><\/li>\n<li>ca 17 dl&nbsp;<a name=\"12c91929c3699dc1_foodPopup\" href=\"http:\/\/www.recepten.se\/info\/vetemjoel.html\" target=\"_blank\">vetemj&ouml;l<\/a>&nbsp;(v&auml;g eller m&auml;t ordentligt kan beh&ouml;vas mindre)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pensling:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 st&nbsp;<a name=\"12c91929c3699dc1_foodPopup\" href=\"http:\/\/www.recepten.se\/info\/aegg.html\" target=\"_blank\">&auml;gg<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Garnering:<\/h3>\n<ul>\n<li><a name=\"12c91929c3699dc1_foodPopup\" href=\"http:\/\/www.recepten.se\/info\/russin.html\" target=\"_blank\">russin<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Utrustning som &auml;r bra att ha:<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/www.recepten.se\/utrustning\/elvisp.html\" target=\"_blank\">elvisp<\/a>&nbsp;med degkrokar&nbsp;<br \/><strong>eller<\/strong>&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.recepten.se\/utrustning\/koeksmaskin.html\" target=\"_blank\">k&ouml;ksmaskin<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2>G&ouml;r s&aring; h&auml;r:<\/h2>\n<p>1. Smula ner j&auml;sten i en degbunke. 2. Sm&auml;lt matfettet (d.v.s. sm&ouml;ret eller margarinet) i en kastrull. H&auml;ll i mj&ouml;lken, r&ouml;r om och v&auml;rm till 37 &deg;C (fingervarmt). 3. H&auml;ll en del av degspadet (d.v.s. mj&ouml;lken och det sm&auml;lta matfettet) &ouml;ver j&auml;sten och r&ouml;r tills den &auml;r uppl&ouml;st. 4. Tills&auml;tt resten av degspadet, kesella, saffran, socker och salt. Arbeta d&auml;refter med maskin eller f&ouml;r hand in det mesta av mj&ouml;let s&aring; att degen sl&auml;pper bunkens kanter och &auml;r smidig. T&auml;ck bunken med en bakhandduk och l&aring;t j&auml;sa ca 30 min. 5. Ta upp degen p&aring; en l&auml;tt mj&ouml;lad arbetsb&auml;nk. Kn&aring;da den sl&auml;t och blank. Dela den i 5 delar. Baka sedan ut 10 lussekatter av varje del, genom att rulla ut varje liten del till ca 20 cm och d&auml;refter forma till en lussekatt. L&auml;gg lussekatterna p&aring; pl&aring;tar med bakpl&aring;tspapper och tryck i russin ordentligt. L&aring;t j&auml;sa under bakhandduk till dubbel storlek 20-30 minuter. 6. Pensla br&ouml;det med uppvispat &auml;gg. 7. Gr&auml;dda lussekatterna mitt i ugnen 225 &deg;C i ca 8 minuter. (I varmluftsugn 225&deg;C i ca 8-10 minuter.) 8. L&aring;t svalna under bakduk. F&ouml;rvara i plastp&aring;se eller frys in.<\/p>\n<div><img decoding=\"async\" title=\"Degv&auml;tskan till lussekatter och hur man st&ouml;ter saffran\" src=\"http:\/\/www.recepten.se\/bilder\/recept\/2\/sub\/1\/1.jpg\" alt=\"Degv&auml;tska och saffran till lussekatter\" \/><\/p>\n<p><em>1. Degv&auml;tskan: Sm&auml;lt sm&ouml;r och h&auml;ll p&aring; mj&ouml;lk. 2. Om man vill kan man st&ouml;ta saffranet med 1 tsk str&ouml;socker i en mortel. Det g&ouml;r att man f&aring;r ut saffranssmaken lite b&auml;ttre. 3. H&auml;ll lite av degv&auml;tskan (37&deg;C) &ouml;ver j&auml;sten och r&ouml;r tills den l&ouml;sts upp. Tills&auml;tt resten av degspadet, kesella, saffran, socker och salt.<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" title=\"R&ouml;r ihop, j&auml;s, kn&aring;da och baka ut saffransdegen till lussekatter\" src=\"http:\/\/www.recepten.se\/bilder\/recept\/2\/sub\/2\/2.jpg\" alt=\"Saffransdegen till lussekatter\" \/><\/p>\n<p><em>4. Tills&auml;tt lite mj&ouml;l i taget och arbeta till en fin deg och l&aring;t den j&auml;sa. 5. Den f&auml;rdigj&auml;sta saffransdegen. 6. Kn&aring;da degen, dela upp i mindre bitar och rulla ut degen i l&auml;ngder och forma till lussekatter eller andra figurer, se exempel nedan.<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" title=\"Tryck i russin i lussekatterna och pensla dem med uppvispat &auml;gg.\" src=\"http:\/\/www.recepten.se\/bilder\/recept\/2\/sub\/3\/3.jpg\" alt=\"Trycker i russin och penslar med uppvispat &auml;gg\" \/><\/p>\n<p><em>7. Tryck i russinen ordentligt. 8. Vispa upp &auml;gg till pensling. 9. Pensla lussekatterna med uppvispat &auml;gg ovanp&aring; och runtom.<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" title=\"M&aring;nga sorters lussekatter\" src=\"http:\/\/www.recepten.se\/bilder\/recept\/2\/sub\/4\/4.jpg\" alt=\"f&auml;rdiggr&auml;ddade olika lussekatter\" \/><\/p>\n<p><em>10. En pl&aring;t av de f&auml;rdiga lussekatterna. 11. Man kan g&ouml;ra alla m&ouml;jliga olika former av lussekatterna. N&aring;gra exempel finns p&aring; bilden.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<h3><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Detta recept fr&aring;n recepten.se anv&auml;nde jag mig utav f&ouml;rra &aring;ret och det &auml;r enligt mig superbra! Jag har lagt till lite tips som jag anv&auml;nde mig utav f&ouml;rra &aring;ret s&aring;som dubbla saffranet, v&auml;g mj&ouml;let etc. Saffransdeg: 50 g 1 pkt&nbsp;j&auml;st&nbsp;f&ouml;r s&ouml;ta degar 150 g&nbsp;sm&ouml;r eller&nbsp;margarin 5 dl&nbsp;mj&ouml;lk 1 burk &agrave; 250 g&nbsp;kesella&nbsp;(valfri fetthalt) eller&nbsp;1 st&nbsp;&auml;gg &#8230; <a title=\"Lussebullar &#8211; Recept\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/blogg.improveme.se\/emeliemattsson\/2010\/11\/28\/lussebullar-recept\/\" aria-label=\"L\u00e4s mer om Lussebullar &#8211; Recept\">L\u00e4s mer<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1715,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gamlainlagg"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/emeliemattsson\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/emeliemattsson\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/emeliemattsson\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/emeliemattsson\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1715"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/emeliemattsson\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1512"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/emeliemattsson\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1512\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/emeliemattsson\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/emeliemattsson\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.improveme.se\/emeliemattsson\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}