Begynd med at forestille dig, hvad du gerne vil høste i kvadratmeterhaven. Dette simple trin forhindrer dig i at plante for meget. Forestil dig en stor plante som et kålhoved. Det ene kålhoved vil bruge et helt kvadrat, så du kan kun plante et per kvadrat. Det er det samme med broccoli og blomkål. Lad os gå den anden vej og tænke på små planter som radiser. Der kan være seksten i et kvadrat. Det samme gør sig gældende for forårsløg og gulerødder: seksten per kvadrat. Der er alligevel 8 cm’s afstand mellem planterne, hvilket er den afstand, der anbefales på frøposen, der siger “sås tyndt med 8 cm’s mellemrum”.
Planter inddelt i størrelser
Forestil dig, at disse planter er inddelt i størrelser ligesom T-shirts. Der findes fire størrelser: small, medium, large og extra large, og det er lige sådan med planterne (der er nu også en femte størrelse: extra extra large, men lad det nu hvile). Extra large planter er dem, der optager et helt kvadrat: kål, peber, broccoli og blomkål. Så kommer large planter, hvor der kan plantes fire per kvadrat med 15 cm’s afstand imellem. Large planter er salat, tagetes, bladbede og persille. Nogle afgrøder kan plantes med en per kvadrat, hvis man lader dem vokse op til fuld størrelse, eller de kan plantes med fire per kvadrat, hvis man løbende høster de yderste blade gennem hele sæsonen.
I denne kategori er persille, basilikum, salathoveder og bladbeder. Med køkkenhavemetoden bruger du simpelthen din saks til at klippe og høste de yderste blade af de spiselige grøntsager, så de ikke tager så meget plads op som i en konventionel have i Frederiksværk. Herefter kommer medium planter. Der kan være ni i hvert kvadrat, hvilket giver en afstand på 10 cm. Medium planter er buskbønner, rødbeder og store majroer. For at hjælpe dig selv kan du jo kopiere denne liste, så du altid har den ved hånden. Nogle laminerer den endda, så de kan tage den med udenfor uden at tænke på, om regnen ødelægger den.
God afstand mellem planterne i haven
En anden måde, hvorpå man får rigtig afstand og antal per kvadrat, er lidt mere videnskabelig, og man regner lidt undervejs. Du kan se, at en, fire, ni eller seksten planter skal anbringes med den indbyrdes samme afstand i cm. Det er den samme afstand, som brevet med frø oplyser, at du skal udtynde til. Selvfølgelig udtynder vi ikke, for vi sår ikke et helt brev frø længere. Hvis du sår frø eller sætter udplantningsplanter i haven i Nykøbing, som du har købt eller selv dyrket fra frø, skal du finde frøposen eller dyrkningsvejledningen frem for at se, hvilken afstand de skal udtyndes til. Denne afstand bestemmer, om du skal plante en, fire, ni eller seksten planter.
Fordi vi nu taler om at måle afstanden, betyder det ikke, at du skal have fat i hverken tommestok eller målebånd, og du behøver heller ikke at foretage komplicerede målinger. Her kommer plantegitteret ind i billedet. Når din ramme er opdelt af et gitter, er det meget lettere at forestille sig en, fire, ni eller seksten planter i kvadraterne. Du trækker bare streger i jorden med fingrene! Til en plante per kvadrat prikker du bare et hul i midten med fingeren. Til fire per kvadrat trækker du en vandret og lodret streg, som opdeler pladsen i fire lige store felter. Planterne sættes midt i hvert af de små felter.