Heej bloggen
Har precis gjort middag som ni ser står det i rubriken:) Den var också jätte god. Vill ni ha receptet så ser ni det under bilden.
4 personer/4 portioner bulgur
500g halloumi
4 nektariner
1 ask körsbärstomater
1 liten röd lök
Turkisk yoghurt
Salt
Peppar
Rödvinsvinäger
Olivolja
Koka bulgurn enligt instruktionerna på. Skär halloumin i bitar och fräs i lite olja, gärna i en grillpanna.
Under tiden bulgurn kokar och halloumin steks så förbereder du resten av ingredienserna. Dela körsbärstomaterna på mitten, hacka löken fint och skär nektarinerna i bitar. Ett tips är att använda en lökhackare så går det snabbare att hacka löken.
Blanda alla ingredienser i en bunke tillsammans med en skvätt olivoja och rödvinsvinäger. Servera ljummen eller kall tillsammans med en klick turkisk yoghurt.
Fungerar även bra som matlåda dagen efter.
Jag hade inte i rödvinsvinäger för jag visste inte hur mycket man skulle ha i så.
Jag var och tränade ändå körde 30 min på löpbandet det var jätte kul.
Men nu ska jag gå så bye bye