Kom hem för två timmar sedan från min sista seriematch för den här säsongen! Tänk vad fort det har gått egentligen… är lite sentimental också då detta var sista seriematchen på länge med mitt lag då jag faktiskt åker på utlandsstudier efter sommaren. Vi har dock Final Four nästa helg + basketfestivalen kvar av denna säsongen så ännu är det inte helt slut!
Ikväll är jag bjuden på lagmiddag hos min lagkompis som ska laga oss god persisk mat (älskar persisk mat). Jag har två mål den här kvällen på kostfronten och dessa är att (a) inte äta mycket ris och (b) att inte äta något chips alls. Jag var nämligen med min kompis och handlade allting så jag såg vad hon ska bjuda på.
Jag ville dock ta med mig något och bjuda på, så jag har bakat två kladdiga chokladkakor. Dock har jag gjort om receptet jag hittade och jag gjorde det ”nyttigare”.
Här är orginalreceptet. Om ni vill göra det nyttigare då byter ni ut ströbröd mot linfrön (eller kokosflingor som det står på receptet), socker mot sukrin (eller liknande), vetemjölet bytte jag ut mot 1 dl finkrossade paranötter och ½ dl lät jag vara vetemjöl (det är ju ändå en kaka). Sedan är det bara att följa receptet. Väldigt enkelt och misstänker väldigt, väldigt gott!
