This shrimp coctail is a wonderful starter. Next time you have people over for dinner ju have to try this. I have made this three times and everybody who has tasted it have liked it!
4 portions.
100-200 g mango
100 g cucumber
Pinapple
1 avocado
200 g shrimps
0,5 red chili
4 tbsp squeesed lime
Coriander
Peel the mango, cucumber, pineapple and avocado and cut into cubes. Mix with the shrimps. Place in serving bowls.
Mix chilies, lime juice and coriander in a blender. If you want to you might want to season the dressing with some salt and pepper. Put the dressing over the shrimps and vegtables.
Den här räk cocktailen passar perfekt som förrätt. Nästa gång du får gäster över på middag är den här verkligen något som jag rekommenderar! Jag har hittills testat den här tre gånger och den har uppskattats av alla som vi har bjudit den på!
4 portioner.
100-200 g mango
100 g gurka
Annanas
1 avokado
200 g räkor
0,5 röd chili
4 msk pressad lime
Koriander
Skala mango, gurka, annanas och avokado och skär i tärningar. Blanda med räkorna. Lägg upp i portionsskålar.
Kör chili, limesaft och koriander i en mixer. Smaksätteventuellt med salt och peppar. Slå dressingen över räkorna och grönsakerna.