Idag så testade vi att göra en rätt som jag älskar att äta ute, nämligen cannelloni 🙂
Ingredienser:
”Cannellonirullar”
250 g Ricottaost
250 g Mascarponeost
Blad/babyspenat
2 burkar Krossade tomater
Vitlöksklyftor
Mozzarellaost
Gör såhär:
Koka upp vatten, låt det svalna litegrann
Lägg i cannellonirullarna i 2-3min, bara så att dom mjukas upp lite, inte för mycket!
Hacka spenaten, blanda tillsammans med ostarna och krydda.
Fyll cannellonin med fyllningen och lägg dom i en ugnsform
Enklast att göra med en spritser om man har en.
Blanda ihop krossade tomater och pressad vitlök. Krydda
Om det är något kvar av fyllningen kan man blanda i det också.
Häll det över cannellonin och och strö/lägg på mozzarellan.
Lägg in i ugnen ca 180 grader i 20-25min.
Servera tillsammans med färska grönsaker
Det v art supergott och jag vart faktiskt riktigt stolt över mig själv haha.
Och sedan så satt vi och pratade och kom på att vi tror att det också är
riktigt gott att hacka färska champinjoner eller någon annan svamp och
blanda tillsammans med vitlöksost och spenat! Så det måste jag verkligen
testa!!