Detta recept hittade jag och min syster på för några månader sedan,
hittade det igår och gjorde det igen. Och det är faktiskt riktigt gott!
Ingredienser
Räkor
Äggnudlar
Ruccola
Körsbärstomater
Sparris
1½ msk vetemjöl
2dl Mjölk
3dl Vispgrädde
½msk hummerfond
2-3 vitlöksklyftor
Citron/citronsaft
Dill (om man vill)
Kryddor (t.ex salt peppar citronpeppar paprikapulver)
TILLAGNING
Koka äggnudlarna
Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull.
Tillsätt grädde, hummerfond och pressad vitlök.
Låt såsen koka 3-5 min.
Stek sparrisen lite lätt
Stek även räkorna i hackad vitlök och chili (om det är tiger räkor)
Lägg i räkorna och låt dem bli varma.
Smaka av med citronsaft och peppar.
Blanda ihop allt och lägg på en bädd av ruccola.
Toppa med körsbärstomater (kan även blandas i)
några räkor och lite färsk dill
Varsågod å njut!