Morotsmuffins med frosting

Du behöver:

2 mellanstora Morötter
100 gr Smör
2 Ägg
2 dl Socker
1 tsk Kanel
1 tsk Kardemumma
2½ msk Citronsaft
3½ dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver

Frostning:

100 gr Philadelphia (naturell)
75 gr Smör
2½ dl Floursocker
1½ tsk Vaniljsocker

Gör Såhär:

1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Skala och riv morötterna
3. Vispa sedan socker och ägg fluffigt i en skål
4. Blanda resten av ingredienserna i ägg- och sockersmeten, även morötterna Vispa inte utan använd slickepott!
5. Fördela i muffinsformar, fyll formarna till 2/3 delar
6. Gräddas i mitten av ugnen i 15 min 
7. Vispa ihop ingredienserna till frostingen och låt vila i kyl tills muffinsen kallnat
8. Bred sedan på frostingen med en sked.