Morot och broccoli Paj

Du behöver:

Pajdegen

3 dl Vetemjöl
125 g smör
3 msk iskallt Vatten

Fyllningen

8-10 Broccolibitar
1-2 Morötter
Bladspenat
2.5 dl creme fraich 
1 dl mjölk 
3 ägg

Ost

Såhär Gör Du:

1. Gör Pajskalet först genom att blanda vetemjöl, smör och vatten i en skål till en smidig deg. 
2. Ta fram en pajform och smörj formen och tryck sedan ut degen.
3. Ta en gaffel och pricka pajen och låt den sedan stå och vila i 30 min.
4. Under tiden skalar man morötterna, och riv dem grovt. 
5. Stek broccoli, spenat och morötterna. Salta och peppra, tog även i chilipulver och paprikapulver.
6. Sätt ugnen på 225 grader och sätt sedan in pajen i 10 min.
7. Lägg sedan broccoliblandningen i pajskalet.
8. Blanda creme fraichen, äggen och mjölken i en bunke. Tillsätt 2 tsk sambal olek, salt, paprikapulver, chilipulver, svartpeppar. (blanda lite de smaker man tycker om).
9. Strö riven ost över broccoli och häll sedan creme fraich blandningen. 
10. Sätt in i ugnen i ca 20-30 min. 
11. När klockan ringer är det dags för servering.

LYCKA TILL!